昆布
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2025.11.25 16:00
:0% :0% （30代／男性）
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外食や惣菜
顆粒だしを使った料理を食べた後
やたら喉が乾いて水を飲みたくなる
あれは味が濃いからではない
顆粒だしや外食チェーンの味付けベースは
ほぼ共通
食塩・アミノ酸（化学調味料）
タンパク加水分解物
この3つが舌に出汁っぽい錯覚を起こす
本物の昆布・鰹・しいたけの旨味は
微弱で複雑、時間と手間が必要で
利益が出にくい
一方で工業的うま味は
・強い
・早い
・忘れられない
大量生産も再現も簡単
塩分と脂と化学的うま味を掛け合わせると
脳は依存性の快楽回路を作る
身体は過剰な刺激を中和しようとして
→ 喉が乾く
→ 水を飲む
→ むくむ
→ 消化が重くなる
→ 眠くなる
これが外食あとに体が重い理由。 November 11, 2025
11RP
中華そば マルナカ
昆布チャーシュー麺
天気はよくなく
時間のない今日はこちらへ
今日も山盛りの切り昆布と
チャーシューがいい感じ😊
フライドオニオンを投入し
あっさりスープを完飲😁
社畜を忘れるひと時だね☺️
ごちそうさまでした🙇 https://t.co/k73oi5kaLi November 11, 2025
11RP
※昨日の昼の分です🙇💦
●中華そば一楽さん🔴✖️
しじみ中華蕎麦イツ花さん🦪✖️
｢七色の落書き｣さん🫧
3店舗コラボイベント
✨「deepsea」✨
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【合計：🍜518杯目】
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🐯🩳🦵：
・🍜1・2
〜蛤出汁と鶏白湯の二層
仕立ての中華そば〜🍜✖️2杯
・🍜2.5
昆布水の和え玉
（トッピング）➕️牛マシ🥩
➕️スペアリブ🍖
嫁様👩 :
・🍜1
〜蛤出汁と鶏白湯の二層
仕立ての中華そば〜🍜
・🍜1.5
昆布水の和え玉
（トッピング）➕️スペアリブ
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・濃厚な鶏白湯、蛤出汁との
ハーモニー、合わさる中太麺、
チャーシューはローストビーフ
直前に焼いてくれる舞茸、
3店主さんの想いがこもった1杯
そして、和え玉はキリッとした
昆布水に香り、弾力良き細麺
鴨肉、いくら、芽ネギ、レモン🍋
啜るたびにギュンとくる余韻に
たまらない絶対的な安心感、
スペアリブはホロホロ柔らか
めっちゃ
ジューシィィッ!!━(ﾟ∀ﾟ)👍━!!✨️♥
旨すぎ、美味すぎ、最高すぎるっ!!
思わず哀願2杯目、次は
蛤の旨味先行、下から出てくる
ぶ厚いチャーシューに滴る肉汁
昆布水との相性も絶妙っ!!😎✨
これこそが神コラボと
言えましょう✨
全てが完璧すぎて
これ以上なき幸せ😭✨
朝早くからお疲れ様でした✨🙇
ごちそうさまでしたっ!!✨🙏 November 11, 2025
10RP
#胃粘膜を守り消化補助
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〈長芋〉あったら/•᷅•᷄\୭
ネバトロ🫶長芋スープ
トロ〜リ旨み胃腸にやさしい一杯
💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
長芋は“山のうなぎ”とも呼ばれ、スタミナ源として重宝されてきた食材。
特徴的なヌルヌル成分「ムチレージ」は、胃粘膜を守り、タンパク質の消化を助ける働きがあります。
さらに ビタミンB群・ビタミンC・カリウム もバランスよく含み、むくみ・疲労・免疫のケアに◎
なめこは「食物繊維（β-グルカン）」が豊富で、腸の巡りを整えるサポーター。
長ネギは薬膳では“気を巡らせる”名手で、冷えや風邪予防にも役立ちます。
薬膳的には、長芋は「補気・滋陰・健脾」なめこ（きのこ類）は「化痰・健脾」ネギは「発汗・解表」生姜は「温中散寒」と位置づけられ、胃腸が弱い日・疲れやすい日・寒い季節の体調管理にピッタリの組み合わせです🌿
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🔹長芋：補気・滋陰・健脾
➜ 気力を補い、乾燥を潤し、胃腸の働きを整える
🔹なめこ（きのこ類）：化痰・健脾
➜ 余分な湿をさばき、腸内バランスを整える
🔹長ネギ：発汗・解表
➜ 冷え・ひきはじめの不調に◎
🔹生姜：温中散寒
➜ 体を内側から温め、消化促進
🔹鰹節：補気・健脾
➜ 気の巡りUP、疲労回復に
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸サポート＆消化力UP
➜ 食欲不振・胃もたれが気になる時に
❷ 免疫ケア＆疲れにくい体へ
➜ 気の不足、だるさ対策に◎
❸ 冷え改善＆むくみケア
➜ めぐりを整えてぽかぽかに
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🛒 材 料（2〜3人分）
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・長芋：200g
・なめこ：1袋
・長ネギ：1本
・水：500ml
・醤油：大さじ1.5
・みりん：大さじ1
・生姜：10g（チューブなら約3cm）
・和風出汁の素：小さじ1
・鰹節：2g
📌 Point
1️⃣ 長芋は袋に入れて叩く or すりおろし、お好みのとろとろ具合に
2️⃣ 鍋に水・調味料を入れて煮立たせる
3️⃣ 長芋・なめこ・長ネギを加え、火が通るまで煮る
4️⃣ 器に盛り、生姜を少し追加しても◎
📌 保存期間
冷蔵庫：翌日まで（温めてもとろみ復活）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 醤油を減らして“減塩＋昆布出汁”でよりカラダ思いに
➤ 長芋を半分すりおろし・半分角切りにすると食感リッチ
➤ なめこを舞茸に変えると免疫UPスープに変身
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 三つ葉を添えて香りUP
🔹 中華風 ➜ ごま油＆白胡椒で風味豊かに
🔹 美容系 ➜ 豆乳を少し足してまろやか美肌スープに
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：こっちスープ 様
https://t.co/GqQQxqlf3B November 11, 2025
3RP
サンコメ 台湾まぜそばラー油〆ライス
運良く食べれた限定
台湾ミンチはちょい辛でヤサイと食べるといい感じ
ぐわっと混ぜると甘辛なタレと挽肉がプリもちな麺に絡んでめっちゃ美味しい
豚は炭焼きの風味が香ばしく柔らか
ラー油を投入すれば旨辛に
昆布酢でさっぱり
追い飯で〆てご馳走様です https://t.co/AonDjN2F0D November 11, 2025
1RP
豚風。お土産こんぶ。
2年ぶり2回目のお土産こんぶ。
塩昆布と白胡麻をマシマシTP
麺の茹で時間がわからず都度チェックしながらもやや固めの仕上がりに
やはり店舗の茹で上がりと違いますね！
残ったつけ汁で、豚風。×マルタイのセルフコラボつけ麺が楽しみ（笑） https://t.co/Za378dYOBF November 11, 2025
1RP
@shokojirotaro 広島菜食べたことないです
菜っ葉好きなので食べてみたいなぁ😋
フジッコ生姜昆布と白ごま🍙
#OnigiriAction https://t.co/UEepRRpfTi November 11, 2025
1RP
🌿お食事🌿
五目ひじき煮
胡瓜のキューちゃん
昆布甘煮
榎木お味噌汁
皮つきポテト
定番すき焼きタレ大蒜味の唐揚げ
海老チリ豆腐です。
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋
#晩ごはん
#お腹ペコリン部
#自炊記録
#料理記録
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/p90wNB5Dgv November 11, 2025
1RP
Instagramにて...
グランマルシェ タケダ様
(@gm_takeda0051 )より
富山ブラック棒チャーシューが当たるキャンペーンにて見事当選しました(*^^*)
早速明日味噌ラーメンを作って山盛りチャーシューで頂きたいと思います。
グランマルシェ タケダ様は氷見牛・鶏の昆布〆・名水ポークなど富山の美味しいを贈るお店です🙇♀️
アカウントでは富山の美味しい情報を発信しており又様々なキャンペーンなども開催しております♡フォローがまだの方は是非フォローをして下さい♡
グランマルシェ タケダ様
公式サイト
https://t.co/5cNOvJBSwO
オンラインショップ
https://t.co/ThOPNDoZ1E
https://t.co/AcXoky9K9t
この度は素敵なご縁ありがとうございます🙇♀️皆様にも素敵なご縁がありますように(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)🍀🍀🍀(*˙˘˙*)ஐ
#きっちゃんAの当選報告 November 11, 2025
1RP
ꕤ୭* 今日のお夕飯 ꕤ୭*
今夜は煮物！
初めて出汁昆布と鰹節で、一から出汁をとって作ったよ！
最初は薄いかなぁ🤔と思ったけれど、具材やらを足したらいい塩梅に。
具は、にんじん、たまねぎ、れんこん、ごぼう、こんにゃく。
優しい味で胃が癒される✨
#ゆみさんちのご飯 https://t.co/2Lo7ZBAnq7 November 11, 2025
11月21日(金) 保育所給食です
御飯
豚丼・具
きゅうりの昆布あえ
じゃが芋のみそ汁
りんご
今日は「豚丼・具」が出ております。とろとろの豚丼の具を白ごはんにかけて食べます。どんぶりごはんは、一杯でお手軽に栄養満点のごはんを食べられます。栄養バランスの良い食事をしましょう。 https://t.co/ySyJEqxsHy November 11, 2025
@sati_04261001 昆布のトロみか苦手なんですね😂
水気を出した方がいい時と、そのまま水気を利用する時があるけど、今回はある程度切った方がいいみたいですね。
まだ食べてないです😅
今夜いただきますよ🍀 November 11, 2025
時間待ちの間にビルの地下駐車場で何故かローソンのからあげクンレギュラー＆昆布おにぎりを食べる変わった奴（笑）
空腹だと頭が機能しないから😅
今から仕事モードに全振りしますね🙇😅 November 11, 2025
豚バラ、ごぼう、大根、人参、長葱、しめじ、摺り下ろしたての生姜。合うかも？と思って試しに茗荷。お正月に振る舞うからお雑煮的にお餅。味噌は出汁なし。動物性の旨味は豚から出るので出汁は昆布のみ。これは……とんでもない。茗荷試してみて。うっめぇ。お餅も楽しい。とんでもない豚汁だ。 https://t.co/kcxFhBtlv8 November 11, 2025
昼の部終了しております！沢山の御来店ありがとうございます😊
この寒空の中、つけ麺が沢山出ました🍜
何故…？
夜の部は昆布水つけ麺〜きのこと昆布と時々アイツ〜やります。
本日は10杯➕αありますので是非〜。
悪天候ですが、御来店お待ちしております！ギルティ和え玉も是非🧈
#中華そば須紗 https://t.co/JbpVjjcrbX November 11, 2025
お昼の営業にお越しいただきありがとうございました😊
夜営業、17時〜20時までとなります。
限定の昆布水まだ、提供出来ます！
宜しくお願い致します。 https://t.co/m2mTbngfPD https://t.co/2DFcTc3qil November 11, 2025
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