イベリコ豚 グルメ

イベリコ豚(イベリコぶた、スペイン語: Cerdo Ibérico イベリア豚の意)は、食用に飼育される豚のひとつである。 品種としては、イベリア種100%純血、もしくはイベリア種とデュロック種を交配させた豚(イベリア種50%以上)のうち、スペイン政府が認証したものをイベリコ豚と言う。 地中海地方に起源を持ち、主にイベリア半島の中央部から南部、スペイン西部からポルトガル東部にかけてみられる。黒い脚と爪をもつ傾向があることから、スペイン語では「黒い脚(pata negra)」とも表現される。 「どんぐりを食べて育った豚」と紹介されることもあるが、イベリコ豚とは血統のことである。ドングリを食べて育った最高級のイベリコ豚(全体の10パーセントほど)は「ベジョータ(bellota=スペイン語で「どんぐり」)」と呼ばれ、どんぐり以外の普通の飼料を食べて育ったものは「セボ」と呼ばれる。
イベリコ豚」 (2024/3/26 21:05) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.21

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イベリコ豚に関するツイート数は前日に比べ55%増加しました。男性の比率は66%増加し、前日に変わり40代男性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「生ハム」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「焼肉」です。
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