火曜は八広の三祐酒場。19時半前に伺うとカウンター右端に一席有りで何とか滑り込む。元祖焼酎ハイボール6杯には、ニラおひたし、さば味噌煮、バゲット。大将のお勧めで、さば味噌の汁をパンに浸して最後まで美味しくいただきました。駅から離れているためか常連率が極めて高い、いわゆる地元密着型。 https://t.co/TQVKqbFj37
おひたし グルメ
おひたし(別名:御浸し、おしたし、ひたし、ひたし物)とは、調理法の1種である。食材を出汁に浸す過程より派生した調理名であるが、この工程は省かれることも多く、単に茹でた食材に醤油(麺つゆ)をかけたものも、おひたしと呼ばれる。ほうれん草の胡麻和えとの違いは、胡麻でなくカツオ節をかけることもある。
「おひたし」 (2024/6/18 19:56) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.24 22:00
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