小国町では地熱を使って蒸し干し大根(切り干し大根)を作っています!
大根を地熱の蒸気で蒸したのち、地熱の力で70度くらいになった乾燥小屋で半日乾燥させるという珍しい小国特有の技法。
通常の切り干し大根よりも甘味が増して美味しいんです😊 https://t.co/0Rfc62lhv9
小国町 おでかけ
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2024.10.17 08:00
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