大勝軒 ラーメン
0post
2025.12.13 16:00
:0% :0% （40代／男性）
人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
所沢大勝軒
もりそば（並）刻み海苔トッピング
つけ麺という文化を、日常へと定着させた原点。
同じ暖簾をくぐり、同じ空気の中で向き合う一杯。
しかし、丼が変われば物語も変わる。
所沢大勝軒で味わう「もりそば」は、中華そばとはまた別の顔を持つ、
この店のもう一つの完成形だ。
麺が主役、だからこそ逃げ場がない。
丼に収められた麺は、誤魔化しのないストレートな存在感。
水で締められた麺肌は艶やかで、噛めば小麦の芯が静かに主張する。
ここで成立するのは、“麺を味わうためのつけ麺” という哲学。
刻み海苔が導く、香りのレイヤー。
トッピングの刻み海苔は、単なる脇役ではない。
麺を手繰り、つけ汁に沈める瞬間、
ふわりと立ち上がる磯の香りが、
動物系と魚介の重なりにもう一段の奥行きを与える。
濃すぎず、軽すぎず。
このバランス感覚こそ、20年以上積み重ねてきた経験値の賜物だ。
不易流行は、もりそばにも宿る。
時代ごとにトレンドは変わる。
極太、超濃厚、映え。
それでも所沢大勝軒のもりそばは、
「変えないことで進化し続けてきた」。
今日食べても、10年前を思い出す。
けれど確実に“今の味”として成立している。
それがこの一杯の強さだ。
“また来てしまった理由が、今日も明確だった。”
選択肢は無数にある。
それでもここに足が向くのは、
舌が、記憶が、この味を求めているから。
所沢大勝軒のもりそばは、
懐かしさではなく「信頼」で選ばれる一杯。
食べ終えたあと、
また次に来る理由が、もう頭の中にある。
ご馳走様でした。
#ラーメン
#新所沢
余談ですが先程大勝軒にて、ご老人が意識を失い椅子から転倒し頭を強打されました。
内心焦りましたが、こういう時に落ち着かなければと思い、救急車を要請したり、救護の方に状態を伝えたりしました。
また所沢大勝軒を食べに来れるくらい元気になって戻ってくることを心から願っております。どうかご無事で。 December 12, 2025
4RP
相模原市中央区の大勝軒へ🍚
生姜焼き定食が大好きな人が作った生姜焼き定食って感じで、むちゃうまだった。
女将さんもお元気そうでほっこり https://t.co/lmxNLKmNYd December 12, 2025
2RP
@mika_jiron そこはラーメン屋
大勝軒とかそんな名前だったよーな…
（調べたけどわからなかった）
一緒にメシ食ってた時、余計に作っちゃったもやしソバを「良かったら食べてー」って差し出された記憶があるね
ちかはそのちょっと北です December 12, 2025
やっと食べれた 青森大勝軒 の冬限定メニューの味噌ラーメン。
こんなに丁寧に作られてる味噌ラーメンは初めて食べたかも。
他のとこの味噌ラーメンが1番美味いと言ってた父が、青森大勝軒の方がうまい、と気に入ったご様子。
とっても美味しくいただきました。
ご馳走様でした。 https://t.co/z4AAoSjan8 December 12, 2025
【山ノ内大勝軒】
麻婆麺、本日からの新メニューっす。
・・・🤔
麺はつけ麺で使っているもので太いあれ。麻婆は王道ジャパニーズ式。今回は山椒抜きなのもありちょっとパンチ力は不足気味かも。でも汗はだらだらになる。
美味しいけども連続訪問時のバリエーション枠かな？
やっぱ大勝軒の甘じょっぱいあの汁が恋しくなる🤤
#えすぺ飯 #ゲレ食 #ゲレ食放浪記 December 12, 2025
#東京大勝軒
西原村にある東池袋系
中華そば並(麺200ｇ)
ホルモン煮込み、ごはんのAセット
優しい味わいの毎日食べられる
醤油のスープ
多いですが飽きないなかなか
美味しい麺
ホルモン煮込み、ごはんも有って
頼んだ自分がバカだろって(笑)
超久しぶりも美味しければヨシ
もう一回来たいね https://t.co/p6xfs5hN8J December 12, 2025
今日のお昼は大勝軒サンロード店にて燕三条ラーメン（大盛無料につき大盛）を醤油味で。
メンマ、玉ねぎ、あおさが沢山と大きいチャーシューのトッピング。
麺は太めの縮れ麺。
ツルッと歯応えの良い麺。
あおさや玉ねぎと食べると背脂たっぷりのスープでもさっぱり食べられる。
ご馳走様でした。 https://t.co/uORqsm16q2 December 12, 2025
宅麺RAMEN AWARDS 2025
授賞式に参加させていただきました🏆
【家系総本山吉村家】
【ラーメン杉田家】
飯田商店様
永福町大勝軒様
支那そばや様
すみれ様
中華そば しば田様
中華そば とみ田様
とら食堂様
饗 くろ㐂様
同じくプラチナとして最高賞で壇上に上がらせていただきました、世界に名を馳せるラーメン界の方々と、レジェンドと呼ばれる方々の顔ぶれの中に杉田家の名が。
26年前に杉田家本店、14年前に千葉祐光店、3年前に千葉駅前店がオープンして店舗は3つになりました。
これから先のことはわかりませんが
今ある三店舗を守っていきたいです。
店に来てくれるお客様を大切に。
世界に羽ばたいて家系ラーメンの名を広めるのは、それが出来る人に是非やっていただければ本望です。
吉村家は会長がまだ現役ですが、二代目の政和社長も強く優しく素晴らしい方です。
会長のふるさとである杉田からのバトンは父が杉田で受け継いで走っています。
父のふるさと千葉にてバトンを受け継いだ兄妹、そしてスタッフみんなで走ります。
千葉両店とも、これからも精進致します。
よろしくお願い申し上げます。
------------------------------------------
ほぼ実の祖父のような吉村会長と共に写真も🤳
店主スピーチの様子は本店のＸにてアップしております🎵 December 12, 2025
２軒目は牛久市の大勝軒ROSSOで特製つけ麺＋シソ餃子＋餃子🍜
バラも低温もチャーシュー香ばしくて美味、スープも今まで食べた茨城のニボトン系ではかなり濃厚で好み🥹 https://t.co/U9JVMn7nDw December 12, 2025
＜ポストの表示について＞
本サイトではXの利用規約に沿ってポストを表示させていただいております。ポストの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。
倭人速報公式アカウント
