本日のお昼🍜

仙台市若林区 大勝軒
坦々つけ麺(大)シビレ無し＋チャーシュー1枚＋🆓味玉

朝メシ食べてなかったので、
もうお腹ﾍﾟｺﾍﾟｺでした😫
辛しつけ麺が美味しいと聞いたので
迷いましたが、こちらを選択💡
やっぱり坦々つけ麺は具だくさん
なのが評価高い🤩🎶

🙏ｻﾏﾃﾞｼﾀ https://t.co/YAOFBsuIir December 12, 2025

東池袋大勝軒 八王子店

中華そば🍜

12月19日で閉店😩2002年創業🧐東池袋大勝軒の暖簾分け店🤔
動物系と魚介系のダブルスープは優しく節香る懐かしい味わい🥺自家製中太ストレート麺はデフォで柔めでこれぞ池袋大勝軒と言ったツルモチ食感😫並で350g😌腹🍞
23年間お疲れ様でした🙇
ご馳走様でした🙏 https://t.co/KXko6W7b9d December 12, 2025

永福町大勝軒インパイア
煮干し混ぜそばですと😱😱
もう食べに行くしかないです😆😆

という事で西屋さん😊
煮干し混ぜそば🍜TP🥩とメンマと🍚

煮干しの香りがらたまらない😋😋
混ぜませして具材がダイレクト😆
生卵が食欲をそそる🤩🤩
ごろっと角切り🥩煮干しと絡んでうますぎ
お好みでどうぞと大将さん😆😆
あのお酢の登場です、酸味が加わり更に
食欲を誘う😍😍
そして🍚をドボン、最後まで煮干しを
堪能しました😊😊😊

あっという間に完飲完食、ご馳走様でした
🙇🙇🙇🙇🙇🙇 December 12, 2025

宅麺RAMEN AWARDS 2025
授賞式に参加させていただきました🏆

【家系総本山吉村家】
【ラーメン杉田家】

飯田商店様
永福町大勝軒様
支那そばや様
すみれ様
中華そば　しば田様
中華そば　とみ田様
とら食堂様
饗　くろ㐂様

同じくプラチナとして最高賞で壇上に上がらせていただきました、世界に名を馳せるラーメン界の方々と、レジェンドと呼ばれる方々の顔ぶれの中に杉田家の名が。

26年前に杉田家本店、14年前に千葉祐光店、3年前に千葉駅前店がオープンして店舗は3つになりました。

これから先のことはわかりませんが
今ある三店舗を守っていきたいです。
店に来てくれるお客様を大切に。

世界に羽ばたいて家系ラーメンの名を広めるのは、それが出来る人に是非やっていただければ本望です。

吉村家は会長がまだ現役ですが、二代目の政和社長も強く優しく素晴らしい方です。

会長のふるさとである杉田からのバトンは父が杉田で受け継いで走っています。
父のふるさと千葉にてバトンを受け継いだ兄妹、そしてスタッフみんなで走ります。

千葉両店とも、これからも精進致します。
よろしくお願い申し上げます。

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ほぼ実の祖父のような吉村会長と共に写真も🤳

店主スピーチの様子は本店のＸにてアップしております🎵 December 12, 2025

所沢大勝軒
もりそば（並）刻み海苔トッピング

つけ麺という文化を、日常へと定着させた原点。

同じ暖簾をくぐり、同じ空気の中で向き合う一杯。
しかし、丼が変われば物語も変わる。
所沢大勝軒で味わう「もりそば」は、中華そばとはまた別の顔を持つ、
この店のもう一つの完成形だ。

麺が主役、だからこそ逃げ場がない。

丼に収められた麺は、誤魔化しのないストレートな存在感。
水で締められた麺肌は艶やかで、噛めば小麦の芯が静かに主張する。
ここで成立するのは、“麺を味わうためのつけ麺” という哲学。

刻み海苔が導く、香りのレイヤー。

トッピングの刻み海苔は、単なる脇役ではない。
麺を手繰り、つけ汁に沈める瞬間、
ふわりと立ち上がる磯の香りが、
動物系と魚介の重なりにもう一段の奥行きを与える。

濃すぎず、軽すぎず。
このバランス感覚こそ、20年以上積み重ねてきた経験値の賜物だ。

不易流行は、もりそばにも宿る。

時代ごとにトレンドは変わる。
極太、超濃厚、映え。
それでも所沢大勝軒のもりそばは、
「変えないことで進化し続けてきた」。

今日食べても、10年前を思い出す。
けれど確実に“今の味”として成立している。
それがこの一杯の強さだ。

“また来てしまった理由が、今日も明確だった。”

選択肢は無数にある。
それでもここに足が向くのは、
舌が、記憶が、この味を求めているから。

所沢大勝軒のもりそばは、
懐かしさではなく「信頼」で選ばれる一杯。

食べ終えたあと、
また次に来る理由が、もう頭の中にある。
ご馳走様でした。

#ラーメン
#新所沢

余談ですが先程大勝軒にて、ご老人が意識を失い椅子から転倒し頭を強打されました。
内心焦りましたが、こういう時に落ち着かなければと思い、救急車を要請したり、救護の方に状態を伝えたりしました。
また所沢大勝軒を食べに来れるくらい元気になって戻ってくることを心から願っております。どうかご無事で。 December 12, 2025

増戸 大勝軒（武蔵増戸）でチャーシューワンタン麺を頂きました。一昨年新体制となったこちらに一年ぶりの久訪。永福町といえばの草村商店の麺はいつものカタメオーダー。並々と入った動物系を下支えに煮干を仄かに感じるスープは安心安定の味わい。この店舗でワンタンは🔰。ボリューミーな一杯を堪能 https://t.co/CfQhwPOzkD December 12, 2025

相模原市中央区の大勝軒へ🍚
生姜焼き定食が大好きな人が作った生姜焼き定食って感じで、むちゃうまだった。
女将さんもお元気そうでほっこり https://t.co/lmxNLKmNYd December 12, 2025

神保町の御茶ノ水　大勝軒。特製もりそば。今日は神保町でいつもの書店巡り。山岸さんの意思と味を受け継ぐ御茶ノ水大勝軒に！ツルツルの中細麺は柔らかで滑らか！そして丸長にルーツを持つだけに、甘じょっぱいつけダレは、麺がいくらでも食べれる旨さ！天国のラーメンの神様に感謝しながら頂く！ごちそうさまでした！ December 12, 2025

武蔵高萩　大勝軒さん

ワンタンチャーシュー麺（小盛）
ゆで卵トッピング

用事を済ませて、無性に永福系が食べたくなって🍜
小盛でもワンタンとチャーシューが入ると大盛りです😅
抜群に美味しかった！
ごちそうさまでした⭐️ https://t.co/aSe1xIC88M December 12, 2025

東池袋大勝軒 八王子店
特製もりそば 中盛
名店が今週の金曜で閉店と聞き、最後にもう一度だけ訪問。
足繁く通った店ではないが、閉店と聞くとやはり寂しい。
長い間、本当にお疲れ様でした！
ちなみに明日が周年だとか？
ごちそうさまでした🙏 https://t.co/678Co9Qv8j December 12, 2025

【東池袋大勝軒 八王子店】
•味噌ラーメン¥1,150
•ねぎ¥150

㊗️勝手に味噌ラー祭り🎉

来週19日で閉店されてしまうこちらに最終訪問⁉️ 最後は味噌ラーメン❤️

塩っぱ甘な味噌はピリ辛で最後は滝汗😅 ネギは小口切りが山盛り💦

感謝の思いを込めてKKしてご馳走様🙏

今までありがとうございました🙇🏻‍♂️ https://t.co/8aOwgoCZhL December 12, 2025

増戸大勝軒🍜
ワンタン麺🍥🥚

ご馳走様でした♪
#増戸大勝軒
#五日市
#美味しいラーメンに感謝 https://t.co/Ll2rn8CfAf December 12, 2025

日吉 大勝軒
ワンタン麺🍜+生玉子🥚+のり⬛️
普通にｽﾞｽﾞｽｯ✌️
生玉子つけつけｽﾞｽﾞｽｯ🤙
ワンタンﾁｭﾙﾘ🤤
お味は言わずもがな👍️
最高ですっ😋
ごちそーさまでした🙏
＃らーめん https://t.co/2MKMInWQPD December 12, 2025

青森大勝軒本店　限定味噌ラーメン　大盛
平打ち麺変更　辛ネギ　そぼろご飯　

青森大勝軒　冬の名物　味噌ラーメン

食べ進めるにつれ　辛さが溶け出す味変アイテムをトッピング

さらにそぼろで肉増し‼️ 最後はもちろん
オンザライス🍚　

この変化は楽しい‼️ そして旨い‼️

いつもあざます🙇🙇🙇 https://t.co/1CFSA82aSs December 12, 2025

【東池袋 大勝軒 八王子店@八王子】
チャーシューメン ¥1300

12月19日に閉店する八王子の大勝軒。連日別れを惜しんでオープンと同時にすごい行列。もう一度伺おうと思うので大勝軒名物の“もりそば”は最後にとっておき今回はチャーシューメン。この盛りの良さがもう食べられないのは残念ですねぇ。 https://t.co/Hbay84wB1Y December 12, 2025

私が青森で一番美味いと思っている味噌ラーメン（期間限定）が青森大勝軒で始まったので禁断の2食連続ラーメン
やばうまい https://t.co/Rr79aNv8Ob December 12, 2025

【淵野辺 大勝軒】
@神奈川県相模原市（淵野辺）
らーめん（900円）

じんわり沁み渡る、
煮干しの風味にほっこり🐟☺️

永福町系の中でも
特に素朴で優しい味わいです😉

麺はしっかり永福町系らしく二玉分😳
食感はやや異なり、ほどよくハリ・コシを
残すのが特徴です👌 https://t.co/wSf72winAQ December 12, 2025

東中神大勝軒です。
本日も多くのお客様にご来店頂き、誠に有難うございました。14時30分のご注文で材料切れとなりました🙇🏻‍♂️有難うございます。

明日も、通常営業です🈺
「あつもり」の美味しい季節です😋
ご来店、心よりお待ち致しております🍜 https://t.co/26EzQ8znCW December 12, 2025

#東京大勝軒

西原村にある東池袋系

中華そば並(麺200ｇ)
ホルモン煮込み、ごはんのAセット

優しい味わいの毎日食べられる
醤油のスープ

多いですが飽きないなかなか
美味しい麺

ホルモン煮込み、ごはんも有って
頼んだ自分がバカだろって(笑)

超久しぶりも美味しければヨシ

もう一回来たいね https://t.co/p6xfs5hN8J December 12, 2025

『永福町 大勝軒』〝チャーシュー麺+生玉子〟近くは通るコトはあってもなかなか機会がなかったお店。数年ぶりかも。麺を生玉子に漬けて食べるヤツやってみたかったんだよね！つけ麺みたいでなかなか良いね♪ #ラーメン #ramen #つけ麺 #でん同士美食部 #永福町 #大勝軒 https://t.co/VKVqhkYglg December 12, 2025