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塩焼き
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2025.11.22 05:00
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2025.11.21🐟
・銀鱈の塩焼き
・酢キャベツ
・ひじきとオクラとしめじの和風サラダ
・いろいろ野菜のきんぴら
・納豆
・味噌汁
・ご飯
#料理記録
#おうちごはん
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/sXkHbQY0qo November 11, 2025
マダイは味のバランスがよく、高度不飽和脂肪酸が少ないので変質しにくいといわれている。刺身はもちろん塩焼きから潮汁、あら炊きやみそ漬け、鯛めしに鯛茶漬け、鯛ちりと、どんな料理にも向く万能な魚である。脂質が少なく、タンパク質の多い身は血合いが赤く、熱を通しても硬くならない。 November 11, 2025
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