和歌山県は「井出商店」に代表される豚骨醤油ベースの「和歌山ラーメン」という強力な地域ブランドを有する地域。この日は和歌山ラーメンの名店として全国的に有名で、ミシュランガイドや食べログの賞を複数受賞している「和 dining 清乃」の支店「清乃 近鉄百貨店和歌山店（せいの）」にお邪魔しました。食べログでは当店も百名店に選出されています。
総本山の「和 dining 清乃」は和歌山県有田市というアクセシビリティが厳しいエリアに位置するのですが、当店は和歌山駅直結の近鉄百貨店のデパ地下に入居しており、とっても便利。一方で、カウンター席が7-8席あるだけの狭小店舗であり、荷物の多い旅行者や家族連れには不向きかもしれません。
私は1,250円の「こってり和歌山チャーシューメン」に150円の「味たまご」をトッピングし、350円の「しらすごはん」を付けてもらいました。合計で1,600円と中々のお値段ですが、ボリューム感もかなりのものであり、抜群の費用対カロリーを誇ります。
こってり和歌山チャーシューメン。レンゲが立つほどの粘度を誇る超濃厚な豚骨スープが特長的。それでも単に脂っこいわけではなく、豚骨の髄から抽出された旨味が凝縮されており、雑味は全くありません。醤油のキレと深いコクが濃厚な豚骨の甘みを引き締め、洗練された味わいを演出しています。

チャーシューは、薄切り豚ロースが中心で、赤身と脂のバランスが絶妙に取れた柔らかな食感が魅力的。シットリとしたジューシーさが際立ち、醤油ベースのタレが染み込んだ風味がスープのコクをさらに引き立てます。

麺は中細のストレートタイプ。スープの粘度にピッタリと絡み、しなやかな喉越しでバランスの良い味わいです。味たまごは程よく半熟で、クリーミーな口当たりが心地よい。
名物の「しらすごはん」。地元の自慢のしらすを惜しみなく使用しており、ふっくらとした仕上がり。ほのかな潮の香りも心地よく、こってりとしたラーメンを食べ進める中で、このしらすごはんを挟むと口の中がリセットされ、爽やかな清涼感をもたらしてくれます。ライスの量もたっぷりで、普通にカレーひと皿分ぐらいの食べ応えがありました。

美味しかった。デパ地下に入居する簡易的なラーメン店としては驚くほどのレベルの高さです。ちなみに当店は観光客向けの「こってり」を強化したフレーバーだそうで、本店は和歌山の老舗醤油蔵「角長（かどちょう）」の伝統醤油を前面に押し出しているそう。次に和歌山へ邪魔する際は有田市まで足をのばしたいと思います。

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まちをもっと元気に🌟

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9割の「うちの商品、売れない…」は
価格じゃなくて【感情のズレ】です。

社長は
「地元の誇りをちゃんとした値段で売りたい」

お客さんは
「自分へのちょっとしたご褒美がほしい」

ここがズレたまま

・高級っぽいコピー
・立派すぎるパッケージ
・専門用語だらけのPOP

を足していくから、ますます伝わらない。

ぼくが昔関わった道の駅のギフトもそうでした。

2,000円→1,500円に下げても動かない。

ところが「孫に送る“ふるさと便”」と打ち出し直したら、同じ中身・同じ価格で一気に売れたんです。

変えたのは“誰のどんな気持ちに届かせるか”だけ。
今日やることは一つ。

✅最近売れてない商品を一つ決めて
「この値札の向こう側にいる人は、
　どんな感情でこれを手に取る？」
をガチで書き出してみてください。

あなたの商品で「感情がズレてるな」と感じた瞬間は？

#地域ブランド #OEM #販促戦略 December 12, 2025

チーズ作りに欠かせない乳酸菌（スターター）は従来は輸入品がほとんどだったけど、国産乳酸菌が開発されてチーズ工房さんの選択肢の１つになる！
国産チーズがますます美味しくなるかも😋

#チーズ記事

国産チーズスターターを開発　地域ブランド作りを後押し開発成果を公表https://t.co/Ih6lu0wC0O December 12, 2025

クラファンのリターン設計で意外と多いのが「送料別」という落とし穴。せっかく魅力的な商品でも、最後に“追加費用”が見えると支援者は離脱しやすいんです。人は「買う理由」より「買わない理由」を探す生き物。だからこそ、リターンはシンプルかつ分かりやすく設計することが大切です。

成功している多くのプロジェクトは「30万〜80万円の目標金額帯」に収まるものが多く、食品・地域ブランド・伝統工芸といったカテゴリは特に支援が集まりやすい傾向にあります。その理由は「手に取る前から価値が伝わる」から。リターンの“モノ”だけでなく、その背景にあるストーリーをセットで伝えることで、支援者は価格以上の魅力を感じてくれるのです。

クラファンは“売り切る場”ではなく、“応援を引き寄せる設計”の場。だからこそ「物＋体験＋共感」を織り込んだリターン設計が、成功の分かれ道になります。 December 12, 2025

企業版 #ふるさと納税×映像制作が本格始動。
ビジュアルボイス・FROGLOUD・JTB総研の3社が連携し、地域を舞台にした“物語性のある #観光 映像”を制作し国際映画祭へ展開する新スキームを発表。
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