四川料理 グルメ
四川料理（しせんりょうり、中国語: 四川菜 Sìchuān cài、川菜 Chuān cài）は、狭義には、中国四川省の郷土料理。広義には、もともと四川省の一部であった重慶市はもとより、雲南省、貴州省などの周辺地域をも含めた、共通する特徴をもつ郷土料理の系統を指す。 中国四大料理（ないし八大料理）の一つ。中国での一般的な呼称は「川菜 チュアンツァイ、Chuān cài」。
「四川料理」 （2024/10/18 16:45） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.21 18:00
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昼は出雲市内の翠苑で麻辣麺。ほんのり花椒が効いたサンラーメンといった感じで、倭国式のきちんとした四川料理店らしい美味しさ。どうやらここは四川飯店とも繋がりがあるらしい。華祥や川菜味もそうだけど、四川飯店系のお店は外さないですね。 https://t.co/VzFO4cKUrU January 01, 2025
@inuchanbt 激辛というほどでもないかもしれませんが、麻（しびれ）の感覚ははっきり感じられましたし、なかなかしっかりしていました。倭国の四川料理専門店と同じレベルだと思います。妻はかなりむせてましたね。 January 01, 2025
松屋の激辛の牛肉の煮物、どうしても辛い!食べられないって人は生卵追加で頼んで入れよう。
唐辛子の辛味は卵で中和できるのよ。豆ね。
因みに本場の人が本場の人向けにやってる四川料理では1個入れてもすげー辛かった。
美味しかったけどね。 January 01, 2025
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