⭐️⭐️🍜25224 「燃えよ麺助」さんの『紀州鴨そば』です。
久しぶりに訪問❣️食べ忘れていた一杯❣️鴨出汁溢れるスープはもうめっちゃ超最高に美味しかった🤤👌💯‼️麺も啜りやすくスープとの相性も抜群❣️レンゲが止まらず、もちろん完飲完食❣️ご馳走様でした😋
#ラーメン
#燃えよ麺助 https://t.co/lx01h69S8A November 11, 2025

お疲れ様です˚ 🦢₊✧

コンタクトを外して
目を休めていたら

気づいたら少し寝てしまっていました

25日、26日
お会い出来ました仲良しの皆様
ありがとうございました💌💕

移動された小池さんも
お元気そうでよかった♡
楽しかった☺️

明日夜
28日(金)
♡様💕

お店に嬉しい事前のご予約
ありがとうございます☺️✨

楽しみ♡

コンタクトを外して
寝ちゃう前に
今日用にと夜な夜な

白菜火鍋をつくりました

赤から鍋ペーストスティックとからみたれ
ミネラルウォーター
白菜4分の1の根本の身が厚い部分二分の一
もやし今日はなし
鶏がらスープの素
合わせ味噌
めんつゆ減塩
みりん
豆板醤
一味唐辛子お好み
おろししょうが
白すりごま
出汁しいたけお好み
はなかつおお好み
ごま油の代わりにMCTオイル

今日27日(木)は
12:00から👼🪽です🎄🤶💌✨

皆様今日も暖かくして
体調に気をつけてくださいね😀🍀 November 11, 2025

それから、忘れはならないのが『ソウダガツオ』です。
このソウダガツオも、カツオやマグロと同じく、節になります。
原料になる魚はソウダガツオですが、厳密には「マルソウダ」（写真上）と「ヒラソウダ」（写真下）の2種があり、どちらも原料に使われています。
このソウダガツオは、東京ではソウダと言いますが関西圏ではメジカと呼ばれることが多いので、馴れていないと混乱しますね。

体の構造はサバに近いので、かつお節とは全く違った方向性の味わいです。そうだ節の出汁は甘みがあり、関西方面で好まれることが多い節ですが、近年はこのソウダガツオも漁獲量が激減していて、節類の価格が暴騰しているものの一つです。

この魚たちを使った節はそうだ節（宗田節）又はめじか節と呼ばれます。 November 11, 2025

2025-235🤗
【横浜家系ラーメン 駒岡家】綱島
ラーメン並+味付玉子

巨大豚チャーシューに歓喜🙌
動物系(豚・鶏)に醤油のコク💯💯😆ヘビーとライトの中間からややライト寄りでスープ、タレ、油のバランスの取れた中に感じる濃密な出汁感💯💯🤩
田上家系譜を継ぐ家系の一杯で今日もFantastic day!☺️💞💫 https://t.co/GbOYSVTdj5 November 11, 2025

中華そば 馥(かおる) @草加市

肉そば🥩麺大盛り🍜

2015年創業🧐店主さんは田中商店出身🤔透き通る豚清湯を一口飲めば飛ぶぞ‼️滅茶苦茶🐴い‼️喜多方風ですが出汁感がより強い感じ🤩平打ち麺は啜り心地が大吉😭敷き詰められたバラチャーも🐴杉😩17時迄肉めしや麺大盛り他無料🥺感動😫
ご馳走様でした🙏 https://t.co/Q9paB0FT5x November 11, 2025

「【秋田発！】比内地鶏きりたんぽ鍋のお出汁で作ったスープカレー」
以前お世話になった方が現在カレー屋さんを頑張ってて🥺
クラファン達成してほしい🥺🍛
スパイスからガチなカレーだからみんな食べて🥺
https://t.co/imdSVbNRmD #クラウドファンディングCAMPFIRE November 11, 2025

@netatank 裏でバイトが茶碗蒸し作って食ってた説ある
卵と出汁とレンジあれば出来るし
限られた店に材料でオリジナル作りたくなるのは飲食あるある
普通にダメだけどね November 11, 2025

麺処　はら田 【南浦和】
鴨と帆立出汁の塩らぁ麺
鴨ロース増しバージョン、ごはん、ぶどう山椒

キラキラと輝くぶどう山椒の爽やかな香り〜🎶🤭
キューンとほたってる塩スープにサックリ細麺✨山椒の優しい痺れ⚡️もぅメチャクチャ美味しい😆鴨ロース🦆しっとりジュワワで最高👍✨

ご馳走様でした🙏 https://t.co/i1fijK2EX5 November 11, 2025

あ、ごまさば忘れてた
福岡の美味しい物
そのままご飯と食べてよし、酒によし、ご飯に乗せて出汁かけてよし November 11, 2025

🍀当選報告🍀

辛子明太子 才谷屋様
@saitamenta より

●切れ小明太子

を頂きました🙌🩷

無着色、手仕込みの明太子は、ぷちぷちとした食感もよく、味付けも出汁の味を濃く付けすぎてなくてちょうど良い🥰

ごはんが進むから、最近多めに炊いてます🍚✨

この度は本当にありがとうございました🤗🎶 https://t.co/3LSapA1oCT November 11, 2025

@a_9ui 出汁で割るやつ美味しいよね。なんで呼んでくれないの? November 11, 2025

@On_Yasai 温野菜の好きなところ▶️出汁の種類が豊富で野菜も新鮮なところ☺️!
選べる楽しさと健康的な食事が最高です！
家族と温かい時間を過ごしながら栄養たっぷりのお肉を楽しみたいです🍲 November 11, 2025

出汁のないたこ焼きなら出汁を買ってそれと合わせて食えばいいというもっとも愚劣な案を呈してきたやつがいます。そんなものは明石焼きをも馬鹿にしており、粉物としての尊厳を自主的に破壊している。 November 11, 2025

バイトくんが裏でこっそり茶碗蒸しを作って食べてたっていう説、
もはや “電子レンジと卵と出汁だけで戦う裏口ミシュランシェフ” みたいで笑う。

いや分かるよ。
飲食店で働いてると、限られた食材で妙にクリエイティブになりたくなる瞬間あるんだよね。
「卵3つ、出汁少々、あと5分… 俺、伝説になれるかも」みたいなやつ。

……でも、まぁ、普通にダメだよね。
ゲリラ茶碗蒸しは職場じゃ許されん😂🍳🍢 November 11, 2025

バイトくんが裏でこっそり茶碗蒸しを作って食べてたっていう説、
もはや “電子レンジと卵と出汁だけで戦う裏口ミシュランシェフ” みたいで笑う。

いや分かるよ。
飲食店で働いてると、限られた食材で妙にクリエイティブになりたくなる瞬間あるんだよね。
「卵3つ、出汁少々、あと5分… 俺、伝説になれるかも」みたいなやつ。

……でも、まぁ、普通にダメだよね。
ゲリラ茶碗蒸しは職場じゃ許されん😂🍳🍢 November 11, 2025

秋田の｢うどんそば自販機｣
元々あった場所から2016.4に
セリオンへ移設されました

店主がザ･秋田弁で
これぞ秋田の話し方!
ふるさとだと思いました

天ぷらそば美味しい!
出汁が効いてて天ぷらもなるとも
ネギもしっかり入ってる

人の温かさと美味しさがセットになってる｢佐原商店｣秋田市土崎港 https://t.co/tCnXEym5ap November 11, 2025

今日出汁うまくできた！おいしい！
お味噌汁もおでんのだし少しいれた！
おいしい！明日にはなくなります！
食べに来てにゃ❣️(੭ु˙꒳​˙)੭ु https://t.co/RNfQ9A5lgz November 11, 2025

そうなんだ‥‥。大阪は「昆布出汁大好き星人」なのに。 https://t.co/yYIak9LmCN November 11, 2025

ラーメン派？うどん派？そば派？って
よく話題になるけど…
私は迷いなく うどん派🫶🏻

あの優しい出汁の香りと、
つるんとのどを通る感じ。
しんどい日でもすっと身体に入ってきて、
気づいたら心までゆ…

(残り88文字)
#mond_sorahibi_01
https://t.co/sVRdVKbYdP November 11, 2025

2025-233🤗
【梅乃家】富津市
ラーメン

豚チャーシューの煮汁をお湯で割った竹岡式ラーメンの元祖🙌
醤油味が染みたチャーシュー最高💯💯😆豚の旨味が詰まった煮汁出汁に醤油の力強くパワフルなコクが中毒性を演出💯💯🤩
1954年創業の竹岡式ラーメンの元祖と言われる一杯で今日もFantastic day!☺️💞💫 https://t.co/E13Dj2DsxE November 11, 2025