『うまみ成分』

という調味料🧂があるけれど
味オンチなのか全く味がわからない…

どれだけ旨くなるのだろう♥️と、買って料理に掛けてみても味が変わらない。
直接舐めてみても不思議な味がするだけ…

研究し尽くされたうまみ成分で味に深みが増すらしいけど…

もしかして私の舌は🐴🦌舌なのか…？

母親の手料理はいわゆる田舎料理で、調味料も『さしすせそ』しか使わない素朴な薄味で育って来た。

オトナになってから、皆んなが麺つゆとか白だしとかで時短料理をしているのを知って衝撃🫨💥だったぐらい。

だから外食は味が濃いのも分かるし素材の味を引き立てる薄味が好きなので、うま味調味料が入ると確実に分かると思ってたけど…全く分からない…。

味の深みが分からない奴です😭

#プロ野良さん December 12, 2025

調味料シンプルなレシピって、塩が決まらないとぼんやりするから、その点難易度高いことはある。オイスターソース鶏がらスうま味調味料あたりは剛腕で上手くまとめてくれるから、この辺を使うのも分かる。私は好きじゃないから使わないけど、日々家族が食べるものできっちり塩味決めるの大変だよな。 December 12, 2025

調味料シンプルなレシピって、塩が決まらないとぼんやりするから、その点難易度高いことはある。オイスターソース鶏がらうま味調味料あたりは剛腕で上手くまとめてくれるから、この辺を使うのも分かる。私は好きじゃないから使わないけど、日々家族が食べるものできっちり塩味決めるの大変だよな。 December 12, 2025