ムニエル グルメ
ムニエル(フランス語: meunière)は、魚の調理法のひとつ。 魚の切り身に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。ウシノシタ(舌平目)やスズキやブラックバスなどの白身魚や、マス・サケ類がよく用いられる。 レモンソースの他にバルサミコソースやタルタルソースをかける場合もある。ホワイトソース(ベシャメルソース)や、オーロラソース、醤油風味のソースが用いられることもある。
「ムニエル」 (2024/3/9 23:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.12.30〜(01週)
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旧琵琶湖ホテルの ベル ヴァン ブルージュ でランチ。
軒下の旧回廊へガラス窓を入れて屋内化している。おだやかな琵琶湖岸ながめながらお食事できるのうれしい‥
お料理は日替わりメインから赤魚のムニエルを注文。小麦粉はたいてカリッと焼いた食感と風味豊かなソースとの相性を楽しめる。 https://t.co/hPn2DDrx5A January 01, 2025
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養殖鯛、3時間ぐらい塩してお刺身に。
新鮮なうちは塩したら脂臭くもなく身も引き締まって美味しくいただけます。
残りはムニエルかな… https://t.co/MZ3Be7kBXy January 01, 2025
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礼文の鮭で実家の母がムニエルをつくってくれた🐟サーモンのように脂がのってない鮭なので、ムニエルにすると美味しい🤤
楽しかった年末年始休みがそろそろ終わりを迎えます。島の雪景色がどうなってるのかドキドキ🤣 https://t.co/6Q4qkDY8jg January 01, 2025
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試作品の講評
・一晩寝かせてみたが、変わらずカレーの完成度が低い。
・ムニエルは見た目こそ悪いが、カレーの味、香りに負けず主役を張れている。
・鰤を煮込まずムニエルにしたことで、カレー側の具材との食感に変化があり好印象。また、ムニエルの下味にカレー粉を使ったためカレーの一部にできた January 01, 2025
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先日 #映画366日 の公開記念コラボメニューを食べにベーカリーレストランサンマルク有明ガーデン店に行ってきました🩵
舌平目のムニエルとっても美味しかったです☺️ハイビスカスで沖縄の雰囲気が🌺
パン食べ放題も最高〜✨
#366日コラボメニュー https://t.co/iOnPFCCbPT January 01, 2025
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ここだけのコント話、ムニエル氏(多分)が「このネタを見てから曲単体だと物足りなくて、もはや曲を聴きにネタ動画を流している」というようなことを言っていてよかった わかる あの年の準々で1番印象に残ったネタ
https://t.co/oZaTgYqItu January 01, 2025
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ほんじつのメインディッシュは鮭のムニエルなので🍽️
川を遡上する鮭を狩りに来たノンヌーイ🧈🧸🧑🍳
食べちゃダメだよ…
#butterbear https://t.co/ot6GAC0zF2 January 01, 2025
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おはようございます
体調が完璧でないせいで、8時間以上寝ていても異常に眠いです…
熱は完全に下がってます
けど、鼻詰まりが凄いです
昨日の男飯
お雑煮ばかりだと飽きるので、洋食
・タラのムニエル
・ジャーマンポテト
#男飯 https://t.co/WoI4FORX62 January 01, 2025
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さらにぽよさん(@pirica_dqx )から書き下ろし絵葉書もいただけた〜✨ムニエルもおるしぽよさんも一緒で最高に上手くて可愛い❣️おそろのヘッドドレスと翻弄されるジョウ。。表情がうまいなあ!オフィスのコーナーに以前のハガキとともに早速かざりました!宝物やーー☺️ https://t.co/jjGlKy1xgJ https://t.co/e0q86oA9Wh January 01, 2025
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お疲れ様でした
シャケのムニエルとお正月🎍使いきれなかった野菜🥦達の付け合わせ
梅酢タコ🐙さん
お野菜だけの南蛮漬けと竹輪牛蒡きんぴら〜キャベツとハムのマスタード和え🐟向きは気にしないでね😅
今日は寒かったですね
暖かくしてお休みください🫰
#簡単お料理
#料理好きな方と繋がりたい https://t.co/ywSu7KhXhi https://t.co/SAQpDj9WLH January 01, 2025
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【1月3日 人気のKindle電子書籍❗】
とんでもスキルで異世界放浪メシ 16 白身魚のムニエル×海竜の葬送 (オーバーラップノベルス)
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#Amazon January 01, 2025
今日の夜ごはん🍚
*鮭のムニエル
*小松菜のナムル
*キャロットラペ
*紫キャベツの甘酢
*大豆とひじきの煮物
*白だし煮卵
*豆腐(KADLI青いにんにく辣油のせ)
*お味噌汁
#夜ごはん
#おうちごはん
#Twitter家庭料理部
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/uAm9vwh0RJ January 01, 2025
@Rlusyilia_xxx ジェイドさん
・アボカドとサーモンとチーズの旨漬け丼
・鶏チーズ焼き
オーフィリアさん
・鮭のムニエル クリームソースがけ
・ロールキャベツとソーセージの野菜たっぷりスープご飯
・一日分の野菜が食える餃子鍋
こんな感じで気になってますね…… January 01, 2025
孫‥‥実家で鱒料理を振る舞う🍽️
刺身、ムニエル、塩焼き‥美味っ💯
釣って捌いて食べるサイクルをやり続けてきて良かったな!っと実感。 https://t.co/YD58dkyTz6 January 01, 2025
とんでもスキルで異世界放浪メシ 16巻 白身魚のムニエル×海竜の葬送
[電子書籍版]「小説家になろう」
🔻楽天ブックス
https://t.co/Yyzb0xHhrt January 01, 2025
未だに旧エヴァの使徒全部言えるの地味にすごいと思う。アダム/リリス/サキエル/シャムシェル/ラミエル/ガギエル/イスラフェル/サンダルフォン/マトリエル/サハクィエル/イロウル/レリエル/ムニエル/バルディエル/ゼルエル/アラエル/アルミサエル/タブリス/リリン(/綾波) January 01, 2025
₍ᐢ⌯௰⌯ᐢ₎ムニエル
( •́ .̫ •̀ )甘口塩シャケ(骨抜き)を購入
₍ᐢ⌯௰⌯ᐢ₎購入
( •́ .̫ •̀ )🧂コショウと小麦粉、コショウ辛いからかけすぎない
₍ᐢ⌯௰⌯ᐢ₎ぱっぱっ、
( •́ .̫ •̀ )バターでフライパン皮目から焼くこがすな January 01, 2025
今年リアル書店での初購入は子どものお使い
とんでもスキルで異世界放浪メシ 16
白身魚のムニエル×海竜の葬送
江口連
自分は2巻までしか読んでいないのでまだまだお預けです🥹
#今日買った・届いた本を紹介 https://t.co/uSmHcKwsDb January 01, 2025
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