ムニエル グルメ

ムニエル（フランス語: meunière）は、魚の調理法のひとつ。 魚の切り身に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。ウシノシタ（舌平目）やスズキやブラックバスなどの白身魚や、マス・サケ類がよく用いられる。 レモンソースの他にバルサミコソースやタルタルソースをかける場合もある。ホワイトソース（ベシャメルソース）や、オーロラソース、醤油風味のソースが用いられることもある。
「ムニエル」 （2024/3/9 23:00） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.14 22:00

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nijimuniji
にじむにじ
@nijimuniji（1時間前）

今日の夕食は④鱈のムニエルと椎茸のソテー、塩昆布バターソース、蜜柑を絞って。YOASOBIのハート美味〜トかよ♪感動。上出来。いただきました。
#料理好きな人と繋がりたい
#おうちごはん https://t.co/mJUIqVT7xi

moominbood
moomin133
@moominbood（1時間前）

こないだ友達とランチしたお店で旦那さんとディナー😋選べる前菜旦那さん牡蠣のムニエル、わたしはマグロと焼きナスのタルタル、お魚は鰆、メインは旦那さん鴨胸肉ローストわたしは牛頬肉赤ワイン煮、デザートはりんごタルトとクレームブリュレ。
旦那さんはワインも。全部美味しかった🤤
#夜デート https://t.co/OotJ3aNno7

yamaneko1212
KANEKO Ryosuke
@yamaneko1212（1時間前）

ブリのムニエル、レモンソース。
控えめに言ってバチうまい。 https://t.co/TQ3aQw9p9S

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