おはよぉーくす😊
11/5晴れの三条市☀️
#企業公式が毎朝地元の天気を言い合う
秋鮭が美味しい季節のおすすめ商品😋秋鮭は産卵前で脂が少なくさっぱりしてるのでムニエルやフライなど油を使った料理との相性が良いのです☝🏻なのでムダなくまぶせる粉ふるい(https://t.co/gu29n5Nqca )大活躍ですよ〜🙌🏻 https://t.co/hmlmfRmcqJ
ムニエル グルメ
ムニエル(フランス語: meunière)は、魚の調理法のひとつ。 魚の切り身に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。ウシノシタ(舌平目)やスズキやブラックバスなどの白身魚や、マス・サケ類がよく用いられる。 レモンソースの他にバルサミコソースやタルタルソースをかける場合もある。ホワイトソース(ベシャメルソース)や、オーロラソース、醤油風味のソースが用いられることもある。
「ムニエル」 (2024/3/9 23:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05 11:00
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