大きな鰹のサクと 厚切りの鰤4枚
どちらにしようか魚屋を2周したとこで 中の魚屋さんと目が合い「見られてた?」「見てました 厚く切ってみました」と言われ じゃあ鰤にします!ムニエルにします!と答えたら
「2周分 お値引きしますね」と200円安くしてもらえて「恥ずかしい!頂戴します」と叫んだ https://t.co/e54osA9V7e
ムニエル グルメ
ムニエル(フランス語: meunière)は、魚の調理法のひとつ。 魚の切り身に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。ウシノシタ(舌平目)やスズキやブラックバスなどの白身魚や、マス・サケ類がよく用いられる。 レモンソースの他にバルサミコソースやタルタルソースをかける場合もある。ホワイトソース(ベシャメルソース)や、オーロラソース、醤油風味のソースが用いられることもある。
「ムニエル」 (2024/3/9 23:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.16 23:00
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