ムニエル グルメ

ムニエル(フランス語: meunière)は、魚の調理法のひとつ。 魚の切り身に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。ウシノシタ(舌平目)やスズキやブラックバスなどの白身魚や、マス・サケ類がよく用いられる。 レモンソースの他にバルサミコソースやタルタルソースをかける場合もある。ホワイトソース(ベシャメルソース)や、オーロラソース、醤油風味のソースが用いられることもある。
ムニエル」 (2024/3/9 23:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.12

:0% :0%30代男性

ムニエルに関するツイート数は前日に比べ73%減少しました。女性の比率は14%増加し、本日も30代男性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「刺身」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「面白い」です。
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