マリネ グルメ
マリネとは、肉・魚（スモークサーモン、ニシンなど）・野菜（タマネギなど）等を、酢やレモン汁などからなる浸し汁に浸す調理法、またその料理を言う。「マリナード（仏: marinade）」、「マリネード（英: marinade）」とも呼ばれる。 素材に風味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ごしらえであるが、浸し汁に浸した状態のままでも食される。一般に南欧の調理法として知られているが、実際には世界中で広く散見される。 浸し汁（これも「marinade」と呼ばれる）は、酢やレモン汁、ワイン、塩水などから作られる。風味を良くするために、油や香草・香辛料を加えることが多い。漬ける時間は比較的短く、多くは発酵を伴わない。 倭国の南蛮漬けはマリネといえる。スペイン料理のエスカベシュなどもマリネに該当する。中南米ではセビチェというマリネ料理がよく食べられている。
「マリネ」 （2023/12/16 17:42） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.06〜（02週）
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こんにちは😃お疲れ様です✨✨
2025年1月7日（火）
朝ごはん
サーモンマリネ🐟🥗乗せトースト🍞
昨夜の惣菜売り場は気になっていた品々がぽぽ半額に💡😆これもその一つ♪めっちゃ美味しかったです😆👍💛
#お腹ペコリン部 #かずにゅんやはり浜ちゃんザギョーかな https://t.co/s1plPwyb1h January 01, 2025
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おかえり〜、冷えますねぇ😊
今日はお豆腐の八宝あんかけ！昨日の八宝菜あんを温かいお豆腐にかけた旨味たっぷり熱々のあんかけよ。焼き豚ゴロゴロねぎたっぷり玉子チャーハン、野菜のナムル、トマトのマリネサラダ、
ラ•フランス🍐✨
手ぇ洗っといで、早よ食べよ🤗 https://t.co/2aXHZE3Zrv January 01, 2025
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1/10(金)
はい、牡蠣丸です🦪
【限定】
広島県産カキのらーめん🦪
⭕️スープ
まるで牡蠣をそのまま食べてるようなセメント色の牡蠣スープ🦪
⭕️オイル
エクストラバージン
より華やかな海老丸らしさを感じて下さい😇
⭕️トッピング
牡蠣🦪青唐辛子と味噌でマリネしてあります… https://t.co/zGI8yYgcwQ January 01, 2025
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仕事上がりの夕飯拵えました。去年お歳暮で頂いたつや姫土鍋炊、粕汁、よく漬かった紅白なます、岩下の新生姜、しば漬け、トマトマリネ、たまご醤油焼きウィンナー、すき焼き煮、好きな賀茂金秀の純米を冷やで。
だっしゃ🙏 #ノリラジフード #MM食事部 https://t.co/FZLHuvMSNr January 01, 2025
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ニトリのこのスライサー天才すぎて感動してる🥹✨
今まで野菜の細切りちまちま切ってたけど、一気にスライス出来るし、指ガード付いてるから怪我しないし、パスタも茹でて水切りまで出来る🍝999円はお値段以上だわ🥹
明日の朝ごはん用のイカのマリネ🦑 https://t.co/r3n6AZSZci January 01, 2025
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おはようございます。
夫も仕事始めということで、お弁当作り再開です😊
昨日は買物に行ったけど野菜が高すぎて手が出なかった💧
お弁当🍱
・白ごはん
・牛肉とゴボウの時雨煮
・にんじんと柚子サラダ
・紫玉ねぎとミニトマトのマリネ
・ターサイと桜えび炒め
#お弁当 #お弁当記録 https://t.co/eClHP5XCEw January 01, 2025
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📍アルモニゼ (成城学園前)
いちごのパフェ
クレームシャンティ甘さ控えめで食べやすくミルキー ピスタチオとブラッドオレンジのアイスクリームがピスタチオごろっとオレンジもしっかり感じられて好き🫶🏻
マスカルポーネは言わずもがないちごのマリネと合ってて美味しかった https://t.co/DzBU9W6qTq January 01, 2025
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倭国最大のうさぎイベント
『うさフェスタ春2025』に
出展するよ(●’◡’●) ♡
72組のうさぎ作家さんが参加♪
初のうさフェスタ、
たくさんのお客さまとうさちゃんにお会いできるのも楽しみ♪
【日程】
2025年3月15日（土）、16日（日）
【会場】
横浜産貿ホール・マリネリア1F
#うさフェスタ2025 https://t.co/uw7u8Fe1FC January 01, 2025
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中国杭州の女性が白酒に漬けたカニのマリネが美味いと聞いて、生きたカニを漬けて冷蔵庫の中で放置するも、何度も脱出し２日目も脱出し、自身が残酷だと感じて食べれなくなったそうな🦀 https://t.co/ScbXquX20H January 01, 2025
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鳥取県米子市のフレンチレストラン「Harmonie」がワンだふる…🥄✨
地元の旬食材を活かした絶品フレンチ。ランチコースは、大山鶏の旨味たっぷりのスープ、鮮魚のマリネと無花果の驚きの組み合わせ、濃厚なキノコリゾットなど、一皿ごとに感動の美味しさだわん。
#芝犬旅行記
https://t.co/odwnAJ5B5h https://t.co/CYddG76xeg January 01, 2025
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久しぶりにフレンチラックをロースト
香草パン粉焼きのつもりだったがパン粉を切らしていたらしく、マリネしてローストした
最終中心温度64℃でこんな感じ https://t.co/lkY7l4HPoA January 01, 2025
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さいたま市見沼区
セキレイ 〜NIBOSHI no D5〜
限定最終日
｢牡蠣とほうれん草｣🦪🥬🍜
めちゃくちゃ美味しい(*´༥`*)︎💕︎︎
牡蠣はマリネ!?されてるのかサッパリしていて、かき揚げがこれまた 最高だった✨️
ご馳走様でした😋🙏 https://t.co/gIV8ZIzkPR January 01, 2025
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もち生成マシーンになってるわけだけどマリネくん いいかもしれない 女の子みたいな顔面してるAPP18男好きだから https://t.co/zIGsYzSKab January 01, 2025
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2025.01.08
・焼肉
・タラモサラダ
・ゆで卵
・パプリカの塩きんぴら
・紫玉ねぎマリネ
・ラディッシュソテー
・イチゴ🍓
#お弁当
#お弁当記録
#お弁当作り楽しもう部 https://t.co/5faNGGHOmC January 01, 2025
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✔️アルモニゼ
待望のいちご🥹🍓🫶🎶
全パーツおいしかったけどマスカルポーネといちごのマリネ瓶で食べたい🍼
スコーンとお気に入りのトリュフクッキーをお土産に🍪スコーン焼き立てでいい匂いすぎる( ͒ ́ඉ .̫ ඉ ̀ ͒) https://t.co/q7mxwE4nms January 01, 2025
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今週も朝ぶろすありがとうございました！
来週の月曜日までぶろすはおやすみです💤朝ぶろすも来週はお休みです。
（ぶろす大懇親会してきます。）
今週大人気だったネギマリネは、
なんと今月もPERFECT BEER KITCHEN西荻窪で限定メニューとしてでてます🙆♀️
是非ねぎとビールで優勝決めてください。 https://t.co/iQB3CPskT2 https://t.co/dcLCBPDjh2 January 01, 2025
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今日おべん🐣
鶏の照り焼き
鮭とアボカドの和えもの
明太子パスタ(昨日の残り)
たこマリネ(作り置き)
キットカットはこの時期になるとより食べたくなるなぁ https://t.co/Vu5b1gd0Ad January 01, 2025
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今はすっかりキッチンカーに行く事自体が減ってしまったが、まだいろいろと制限があったあの当時、何度も利用させていただいたキッチンカーのうちの３店。
おむザン弁当。
すみすさんのどて焼き鍋買い
。
三毛猫屋さんの無水パキスタンカレー＆キャベツマリネとピロザンギの絶対にウマいコラボ。 https://t.co/wW0pgqpodD https://t.co/6Kew71CYKG January 01, 2025
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✨🍛こんばんわ!! #maya です!!🌟
本日の夕ご飯に
「maya」の #チキンティッカ はどうですか？
じっくりとマリネされた #チキン が炭火で焼かれる
一口食べれば、スパイスの芳醇な香りが広がります
📍目黒店：https://t.co/xNsPwokqI2 https://t.co/eI95Zos0qX January 01, 2025
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