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ポタージュ
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2025.12.14 17:00
:0% :0% （40代／女性）
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池尻大橋
氷屋kitsune
「酒かすとライム」1800円
「カリフラワーのポタージュ」ハーフ1300円
「ほうれん草の白和え？」まかないサイズ800円
まかない氷「かぼチー」800円
気づけば野菜ばかりのかき氷✨️
かき氷食べてビタミン摂取✨️ https://t.co/WEXU9iJoIC December 12, 2025
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わたしの料理系の推しはずっと今井真実さんなんだけど、このポタージュはとくに気に入りすぎて5年くらいたびたび作ってる。野菜なのにエビみたいな味してリッチ。
素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実 MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/YdBRO4t2Td December 12, 2025
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【イチゴのソース】
昨日イチゴのポタージュを紹介しましたが、
ポタージュは馴染みないからソースがいいぜ！
という方はぜひこちらをお試しください。
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200g イチゴのポタージュ
5g アガー
10g グラニュー糖
アガー…だと…？
となった方もご安心を。
スーパーとかの製菓コーナーに意外と普通に住んでいる、寒天の親戚みたいな子です。
私はパールアガーを使用していますが、まあなんでも大丈夫。
使い方が分かれば結構便利なので、ぜひ買ってみてください。
まずアガーとグラニュー糖を混ぜ合わせておきます。
次にそれを、冷やしたイチゴのポタージュに加えてよく混ぜ、火にかけます。
混ぜながら加熱し、沸騰したら火を止めて急冷します。
アガーを溶かすにはゼラチンよりも高温にする必要があるので、必ず沸かしましょう。
冷やしたらこんな感じに固まります。
なんか冷凍したスイカみてえな見た目ですね。(季節感無視)
この固めたやつを、滑らかな状態になるまでミキサーにかけたらソースの完成です。
ミキサーが無ければフードプロセッサーやハンドブレンダーでもOKです。
アガーは無味無臭なので、こういった上品なソースの風味を損なわずに濃度が付けられるのでおすすめです。
離水もしにくく、口あたりも滑らかで激烈に良い感じです。
そのまま皿盛りデザートやケーキに使ってもいいですし、フレッシュのイチゴと和えてやると、激烈にイチゴ味の濃いスーパーイチゴ(屑命名)をお楽しみいただけたりします。
今回の技術は他のフルーツピュレでも応用ができますので、ぜひアガーを購入して試してみてください。
みんなもイチゴのソースを作って、皿にスプーンでシャッってやってかっこつけようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
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本日の晩御飯！！
かぼちゃ🎃のポタージュが優勝！
かぼちゃが甘くて美味しい😋
配信は放送事故起きたから非公開にしちゃったw https://t.co/6AgIch6MgH December 12, 2025
鶏もも肉とバターナッツカボチャと落花生の炒め物✨
最近はかぼちゃを炒めて食べるのが好きです。
ホックリしてて甘くて美味しい。
バターナッツカボチャはポタージュスープを作ってみようと思って買ったんだけどね…。
作り損ねちゃったよ…。
#材料だけレシピ https://t.co/2XIdMNrO3N https://t.co/W0txVtq6Xc December 12, 2025
@Apamanshop 素敵な企画ありがとうございます✨
スープ希望です❣️
妊娠中なのであったかいポタージュで冷え対策したい❣️
当選した際は画像付きでご紹介させて頂きます📷🤍
集計等大変かと思いますがお身体ご自愛ください🍀
ご縁がありますように🌈 https://t.co/fwYIhibZgx December 12, 2025
@kanetetsu_1926 #がんばらない日の楽々おでん
材料を入れてボタンを押すだけ！自動でポタージュを作って食べます😌
温かくて野菜も取れるし、クリーミーでお腹にたまるから最高🥬
楽々おでんも温かくてお腹にたまる、共通する部分があると思います🍢
ご縁がありますように🙏 December 12, 2025
鶏もも肉とバターナッツカボチャと落花生の炒め物✨
最近はかぼちゃを炒めて食べるのが好きです。
ホックリしてて甘くて美味しい。
バターナッツカボチャはポタージュスープを作ってみようと思って買ったんだけどね…。
作り損ねちゃったよ…。
#材料だけレシピ https://t.co/7O0NHN2Xil https://t.co/3udUuqXZB1 December 12, 2025
ホットクックで作った人参ポタージュが大好評！🥕
普段人参あんまり食べてくれない子どももおかわりしてくれた😋
材料は人参、玉ねぎ、牛乳、塩だけ！あっためても冷製スープにしても美味しいんだー♪ December 12, 2025
#プロモーション
#ポッカサッポロフードビバレッジから提供いただきました
#RSPに参加しました #RSP112
#サンプル百貨店 #じっくりコトコトこんがりパン超盛 #こんがりパン超盛
【じっくりコトコトこんがりパン超盛・燻製香じゃがいものポタージュ🥔】をお試ししました💓
ドロっとしたスープに
ゴロゴロ入ったパンが染み込んでいて、食べ応えもあり美味しかったです😋🍞
この食べ応えで150kcalはすごい嬉しい💓 December 12, 2025
【イチゴのポタージュ】
ぼちぼちイチゴが店頭に並ぶ時期になってきましたが、パックの中にひとつやふたつぐらいは潰れているものや、柔らかくなってしまっているものがあったりしますよね。
そんなかわいそうなイチゴは、冷凍でストックしておいてまとめて鍋にぶちこんでポタージュにしてしまいましょう。
というわけで以下作り方です。(雑導入)
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200g イチゴ
1/2個分 レモンの皮と果汁
10g グラニュー糖
20g 蜂蜜
50g 白ワイン
適量 キルシュ
【作り方】
作り方はとてもシンプルですね。
鍋に全ての材料を入れて火にかけます。
レモンの皮はゼスターですりおろして入れていますが、ゼスターが無ければピーラーで適当に削って、後から取り除いてもOKです。
もしあればレモングラスやレモンタイム、バニラビーンズの2番(※一度使用したバニラビーンズを洗って乾燥させたもの)などを入れると、よりエレガントな感じになるのでおすすめです。
一旦沸かして、その後弱火で加熱します。
10～15分ぐらい加熱して、イチゴが簡単に潰せるぐらい柔らかくなったら火を止めます。
余談ですが、この状態のものをシノワで濾すと、綺麗な赤色のエキスが作れます。
アガーを加えてゼリーシートなんかにするとおしゃれですね。
バニラビーンズを取り除いたら、ミキサーにかけて急冷します。
しっかり冷えたらお好みでキルシュを加えて完成です。
そのままでも美味しいですが、パンナコッタやバニラアイスなどクリーミーなものと合わせるとより楽しめると思います。
出来上がったポタージュも冷凍保存できますので、少量ずつ解凍して召し上がっていただくことも可能です。
ぜひ傷んだイチゴだったり、あまり甘くないイチゴを引いてしまったときにでもお試しください。
みんなもイチゴのポタージュを作って、カップヌードル パンケーキ味(2023年アメリカ日清から発売)とマリアージュさせようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
しっぽ食堂の土鍋ごはん
明日の歌とふるさとのポタージュ
高橋由太さん #読了
ほっこり温かい土鍋ごはんが不安に溺れそうな心を救ってくれる。
店主の中堂さんが素敵で…！♡
紬さんの明るい元気なところにもパワーを貰いました。
しっぽくんが終始可愛らしくて癒される。
土鍋を活用したいな。 https://t.co/2jEsjMogcU December 12, 2025
@846n ポタージュとかでなくてすみませんなんだけど、このページの下から３つ目とふたつめはコスパ高くて美味しいです(作ってるのは有名どころだから間違いはない)
https://t.co/rwptcikW8C December 12, 2025
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