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ポタージュ
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2025.12.13 19:00
:0% :0% （40代／女性）
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#レコルト の #自動調理ポット をお持ちの方、よければお試しあれ。
牛乳 300ml
タマネギ 1/4～1/2個
バター 10g
コンソメ 小さじ1くらい
むき甘栗 まずは80gくらいで試して
これでポタージュでぶん回すと、ビストロかよってくらいおいしい栗のポタージュが簡単に出来上がります。
お好みでシナモンや胡椒で味を整えて。
栗を増やせばねっとりこってりな仕上がりに。ハチミツを少し足すのもよき。 December 12, 2025
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【イチゴのポタージュ】
ぼちぼちイチゴが店頭に並ぶ時期になってきましたが、パックの中にひとつやふたつぐらいは潰れているものや、柔らかくなってしまっているものがあったりしますよね。
そんなかわいそうなイチゴは、冷凍でストックしておいてまとめて鍋にぶちこんでポタージュにしてしまいましょう。
というわけで以下作り方です。(雑導入)
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200g イチゴ
1/2個分 レモンの皮と果汁
10g グラニュー糖
20g 蜂蜜
50g 白ワイン
適量 キルシュ
【作り方】
作り方はとてもシンプルですね。
鍋に全ての材料を入れて火にかけます。
レモンの皮はゼスターですりおろして入れていますが、ゼスターが無ければピーラーで適当に削って、後から取り除いてもOKです。
もしあればレモングラスやレモンタイム、バニラビーンズの2番(※一度使用したバニラビーンズを洗って乾燥させたもの)などを入れると、よりエレガントな感じになるのでおすすめです。
一旦沸かして、その後弱火で加熱します。
10～15分ぐらい加熱して、イチゴが簡単に潰せるぐらい柔らかくなったら火を止めます。
余談ですが、この状態のものをシノワで濾すと、綺麗な赤色のエキスが作れます。
アガーを加えてゼリーシートなんかにするとおしゃれですね。
バニラビーンズを取り除いたら、ミキサーにかけて急冷します。
しっかり冷えたらお好みでキルシュを加えて完成です。
そのままでも美味しいですが、パンナコッタやバニラアイスなどクリーミーなものと合わせるとより楽しめると思います。
出来上がったポタージュも冷凍保存できますので、少量ずつ解凍して召し上がっていただくことも可能です。
ぜひ傷んだイチゴだったり、あまり甘くないイチゴを引いてしまったときにでもお試しください。
みんなもイチゴのポタージュを作って、カップヌードル パンケーキ味(2023年アメリカ日清から発売)とマリアージュさせようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
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わたしの料理系の推しはずっと今井真実さんなんだけど、このポタージュはとくに気に入りすぎて5年くらいたびたび作ってる。野菜なのにエビみたいな味してリッチ。
素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実 MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/YdBRO4t2Td December 12, 2025
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麺麓menroku
072-396-6749
大阪府枚方市大峰元町1-6-30
https://t.co/88HcK0XEIF
鴨白湯そば
・鴨の旨み凄い、上品な味
・全粒粉感、ポタージュ系
・ラーメンというより料理 https://t.co/gpsbCzK4ex December 12, 2025
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@yaTW5mR0NYis2OW きょうはさむくなったねーあたたかいおいしいポタージュスープ欲しいなー😋
おネギのポタージュって珍しいね
小林涼子さんは朝ドラ虎つばでも女性法曹家として活躍でしたよ😊 December 12, 2025
@abogard_ausfB 美味しかったです✨
そうですね。やはりブレンダーかミキサーは必須だと思います。
ヘラなどでつぶそうと思えばつぶれると思いますが、それだとポタージュとして飲める滑らかさはでないかと……。 December 12, 2025
今年一の白子料理決定
カブで包んだ白子とカブのポタージュ
柚子とスパイス
手前の柚子で食べても奥のスパイスで食べても
合わせて食べても最高に美味しい
こいつはすげーや https://t.co/9EANpKDDuM December 12, 2025
しっぽ食堂の土鍋ごはん
明日の歌とふるさとのポタージュ
高橋由太さん #読了
ほっこり温かい土鍋ごはんが不安に溺れそうな心を救ってくれる。
店主の中堂さんが素敵で…！♡
紬さんの明るい元気なところにもパワーを貰いました。
しっぽくんが終始可愛らしくて癒される。
土鍋を活用したいな。 https://t.co/2jEsjMogcU December 12, 2025
🐻❄️続いてトヨトミには明日の朝用に聖護院かぶを蒸してもらうきゅ
きしょーさんからお誕生日にいただいたパストラミも冷凍庫から召喚きゅ！
ポタージュにパストラミ浮かべるの、最高きゅのよね🐻❄️💓 https://t.co/jPc71pGj7Q December 12, 2025
12月13日 「家電」 11位👏
売れてます🎉
［倭国正規品］recolte レコルト 自動調理ポット スープメーカー 大容量 約600ml 30レシピ 豆乳メーカー 全自動 ポタージュ 洗いやすい 多機能 レシピ本付き 離乳食
#pr
https://t.co/98BeDHQb5I December 12, 2025
銀ちゃんの病院につきあって 疲れちゃって ぼく寝ていたけど
カボチャのポタージュをもらって元気復活
スープは味付け前のだから大丈夫だよ
おとうちゃんおかあちゃんのすーぷはシナモンいりなんだって
昨日のお店のスープをまねしてみたんだって
シナモン なにそれ おいしいの？
#今日のチャイくん https://t.co/G4vwZK4a1j December 12, 2025
お腹が減って無いから、ちょっとだけ
牡蠣の炊き込みご飯
さつまいもポタージュ
チャーシュー
食べ合わせ😂
#おうちごはん https://t.co/nN00PhO4xx December 12, 2025
@salaam_1952R ずんださん✨ありがとう🤗自動調理ポットを買ってから、かぼちゃと水と塩と、牛乳などいれてボタン押すだけでポタージュが作れるようになりました🙌 December 12, 2025
こちらブクマして作ってみたらコクありリッチな味わい！栄養満点で美味しかったし切って炒めて煮るだけで簡単なので是非やって！私はコンソメを入れました。きのこ類トマト嫌いな子供もわからず美味しく頂けるはずよ！牛乳は新鮮かつ弱火じゃないと絶対分離するから要注意な！
#ポタージュ
#レシピ https://t.co/3EHwNsUnPu https://t.co/bTfc44tN1u December 12, 2025
#プロモーション #ポッカサッポロフードビバレッジから提供いただきました
じっくりコトコトこんがりパン 超盛
燻製香じゃがいものポタージュ
パンがたっぷりで食べ応え◎
濃厚でほっこり美味しい🧡
フタで入れ物を作ってパン後入れもおすすめ🙆♀️
#RSPに参加しました #RSP112 https://t.co/xyLIGdxV2Q December 12, 2025
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