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ポタージュ
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2025.12.13 17:00
:0% :0% （30代／男性）
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わたしの料理系の推しはずっと今井真実さんなんだけど、このポタージュはとくに気に入りすぎて5年くらいたびたび作ってる。野菜なのにエビみたいな味してリッチ。
素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実 MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/YdBRO4t2Td December 12, 2025
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クリスマスに飲みたいのはどっち？
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🔁リポスト＝王道！とうもろこしのポタージュ🌽
♥️いいね＝クリスマスカラーのトマトクリームのポタージュ🍅
「どっちも飲みたい」人はコメント💬
寒い冬に心も体もあたたまる一杯を✨ https://t.co/lQgiwqhfxA December 12, 2025
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#レコルト の #自動調理ポット をお持ちの方、よければお試しあれ。
牛乳 300ml
タマネギ 1/4～1/2個
バター 10g
コンソメ 小さじ1くらい
むき甘栗 まずは80gくらいで試して
これでポタージュでぶん回すと、ビストロかよってくらいおいしい栗のポタージュが簡単に出来上がります。
お好みでシナモンや胡椒で味を整えて。
栗を増やせばねっとりこってりな仕上がりに。ハチミツを少し足すのもよき。 December 12, 2025
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新築祝いにいただいたレコルトの自動調理ポット。めっちゃ神家電だったのでおすすめ！材料を入れるだけで自動でお料理完成。カボチャのポタージュが作業時間5分で出来た時には感動🥹✨色々レシピあるけど、豆乳と鶏がらスープの素と余った野菜を入れるだけで、大体何でも美味しくしてくれる！最高💕 https://t.co/OGrCcpi7c2 December 12, 2025
イトウエンのトリュフ香るポタージュ意外と美味しかったですよ。関東で買いました😂もしかして関東限定のホットドリンクなのかな〜🤔？ https://t.co/kJmaj1pvpB December 12, 2025
朝の太陽と空、素敵！バイトに行って、時間待ちで、撮った空と雲…いい天気になりそうです。でも、帰る頃には雲が広がり始めていました♪気温も11℃くらいです！秋とったかぼちゃが、色が変わり始めたので、ポタージュとプリンを作りました♪プリンは時間がかかるので、まだできてません！後20分かな？ https://t.co/3zUNqlZuCN December 12, 2025
「国産野菜を味わう 冬のポタージュ4種セット(16袋)」
寒いのでこういうのクリスマスに贈りたいよね☆ https://t.co/lpg7qAXxGA https://t.co/1emw4UPBbO December 12, 2025
🥣離乳食 68日目
5倍粥 50g
+洋風ポタージュ 30g
(カリフラワー、ささみ 昨日🆕)
かぶ玉ねぎほうれん草 35g
卵黄 1/2個
このメニューたちかなり気に入ってくれて定番にしたい🥹
初期は味覚形成のためなるべく単品で与えてたけど(区に言われた)、中期以降は美味しさ重視で色々組み合わせていく🫡 https://t.co/ua5h8lTotP December 12, 2025
#補気・健脾で内側から整える
ポカポカ人参養生スープ
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〈にんじん〉あったら/•᷅•᷄\୭
甘み︎✦︎にんじんポタージュ🥕
胃腸を癒す冬の“巡り”ケアに最適🌿
💬 βカロテンってどんな働き⁉️
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豆知識 🫘
にんじんは「緑黄色野菜の王様」と呼ばれ、βカロテン量はトップクラス。体内でビタミンAとして働き、皮膚・粘膜・免疫の強化に必須の栄養素。
玉ねぎは血液サラサラ成分“ケルセチン”と硫化アリルが豊富で、冷えや巡りの滞りに◎
かぼちゃは“天然のマルチビタミン”ともいわれ、抗酸化ビタミン（A・C・E）をまとめて補給できるバランス食材。
豆乳は植物性たんぱく質と大豆イソフラボンで、ホルモンバランスやお肌の潤いケアにもやさしく寄り添います🌱
薬膳的にも、にんじんは「補中益気・健脾・明目」玉ねぎは「温陽・行気・散寒」かぼちゃは「補気・健脾」豆乳（大豆）は「補気・潤燥」全体として“胃腸を立て直し、血と気の巡りを整える”冬の滋養スープです🫶
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🔹にんじん：補中益気・健脾
➜ 胃腸の疲れを癒し、元気を補う
🔹玉ねぎ：温陽・行気
➜ 血行促進・冷え改善、気の巡りUP
🔹かぼちゃ：補気・健脾
➜ 気力・体力を底上げ、疲労回復に◎
🔹豆乳：補気・潤燥
➜ 肌や粘膜を潤し、乾燥季節の味方
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸ケア＆消化サポート
➜ 食欲不振・胃の弱り気味の時に
❷ 美肌・乾燥対策
➜ βカロテン＋潤い成分で内側からケア
❸ 血行促進＆巡りUP
➜ 冷えやだるさ、気の滞りが気になる時に
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🛒 材 料（2人分）
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(A)
・にんじん：2本（200〜250g）
・玉ねぎ：50〜100g
・かぼちゃ：150g
・豆乳：100ml
・玉ねぎ麹：大さじ3
（仕上げポタージュ）
・撹拌した②：100cc
・豆乳：100cc（※さらっと派は＋50〜100ml）
＜玉ねぎ麹の代用＞
・玉ねぎすりおろし＋塩少々
・塩麹＋玉ねぎみじん
・コンソメ少量でも代用OK（味は洋風寄りに）
📌 Point
1️⃣ にんじん・玉ねぎ・かぼちゃを加熱（蒸し・茹でどちらでもOK）
2️⃣ ①と豆乳・玉ねぎ麹を撹拌
3️⃣ ②を100cc＋豆乳100ccで好みの濃度に調整
4️⃣ 胡椒・パセリ・オリーブオイルで風味UPも◎
📌 保存期間
冷蔵：2日
冷凍：3週間（袋で薄く凍らせると折って使えて便利◎）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 豆乳→無調整豆乳 or オーツミルクでさらにヘルシー
➤ 甘みを増やしたい時は“玉ねぎをしっかり炒めて”旨味UP
➤ 塩を控えたい方は麹を活用して自然なやさしい味に
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 白味噌をひとさじ加えてコク深く
🔹 洋風 ➜ バター少量＆ブラックペッパーで香りUP
🔹 スパイス ➜ ターメリック・クミンでインド風に
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：りえ｜無添加な食卓 様
https://t.co/yhTlZgOqG7 December 12, 2025
釜揚げ牡蠣ポタージュつけ麺1400円(限定)
らーめんいつ樹本店＠青梅
いつ樹さんらしいまさに飲む牡蠣ですなぁ😊
バチバチに牡蠣の風味を堪能出来るつけ汁でしたよ〜😉
牡蠣好きな人には間違いないやつだね😘
美味かったyo😋❤️
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#俺たちのタカキ 復活待ってます
お大事になさって下さい https://t.co/RWq1BmXKIE December 12, 2025
こちらは明日もございます
20杯限定
スモークサーモンとトマトの
ポタージュつけ麺
ルイボスティーに浸った釜揚げつけ麺。熱々です💦
オーブンで焼いた旬の柿は箸休めやデザートに、焼豚と一緒に食べても美味しいです。
残ったスープはお茶割りします。 https://t.co/1dKbqR6Cqk December 12, 2025
ユチチャンラーメン
・特製味噌ポタ(辛味少なめ)
【白味噌の深みが、舌を包み込む“濃厚の極致”】
レンゲを沈めた瞬間に分かる、これはもう“スープ”ではなくポタージュ！
白味噌5種ブレンドの甘みとコクが、豚×鶏の濃厚スープと完全に溶け合い、舌の上でゆっくりと広がっていく。味噌の角がなく、まろやかで奥行きが深い😍
香ばしく炒めた野菜の旨みが濃厚さに立体感を与え、ドロドロなのに重すぎない絶妙なバランス。
途中で自家製辛味を溶かせば、甘厚な白味噌にキレが生まれ、一気に表情が変わるのも楽しい。
そこに合わせるのは、もちもちでコシの強い極太麺。スープを“絡める”というより“纏わせる”感覚で、一本一本が主役級の存在感。
しっとりと火入れされた燻香（くんこう）纏うレアチャーシューは、噛むほどに肉の旨みが滲み出し、このポタージュに驚くほどよく合う。
そして、この一杯の真骨頂はここから。
「締めのご飯持ち込みOK！」ということで！ コンビニで調達した塩むすびを、残った濃厚ポタージュへ投入——
もはや反則級の“味噌リゾット”。最後の一滴まで、余すところなく美味い。
濃厚で、背徳的で、それでいて完成度が高い。「味噌ポタ」という名前以上の体験が、確かにここに。
寒い日に限らず、無性に身体が欲する“記憶に残る一杯”です！
初見にも関わらず、ラーメンやチャーシューの燻製について丁寧に教えてくれるご店主の優しい人柄も最高でした🥰
#ラーメン December 12, 2025
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