ポタージュ グルメ
ポタージュ (potage) は、フランス料理が確立する過程で洗練された、スープ全般を指すフランス語で、古来郷土料理の色彩が濃い料理と区別される。倭国ではスープ類のうち、とろみのついたものをポタージュ、澄んだものをコンソメと称する。エスコフィエは著書で美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
「ポタージュ」 （2024/12/4 09:54） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.15 23:00
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23RT
今日は朝から床磨きや買い出しに行ったり、椎茸のポタージュ仕込んだり、夜はフィットボクシングしたり、合間合間に原稿したりと充実した一日だった。
毎日こうありたいものですね。 January 01, 2025
shirokuさんに行ってきました✨
デザートはいちごのタルト🍓とガレットデロワ👑
軽食は白菜のポタージュとチーズビスケット🧀
どちらもめっちゃ美味しかった✨
いい時間を過ごせました☺️ https://t.co/1LzLVEBeIn January 01, 2025
わーっめちゃんこ美味しそうなポタージュだ🤤💖
そもそもポタージュが自分で作れることを知らなかった…！！
たびらきさんがすごいだけの説もある🤔✨ https://t.co/mlHMEeg6mV January 01, 2025
@karahanami 玉ねぎ炒めて、ほうれん草茹でて、二つともミキサーに入れて牛乳入れてガーっとして漉して鍋に入れ、コンソメと塩胡椒で味付けしたら、ほうれん草のポタージュですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
ほうれん草の代わりに里芋で作っても美味しいですᕦ(ò_óˇ)ᕤ January 01, 2025
@D3A_SORA マサさん、お疲れ様でしたヽ(･∀･)ﾉ
今日はいつもより寒く感じました。。。
ポタージュ良いですね！🥫
鍋やラーメンも食べたいです(￣￢￣)
2日間頑張りましょうね！✨
おやすみなさい！(*´～｀*) January 01, 2025
@Hisui_Sora_1127 ソラさん！(〃^∇^)oお疲れさま～
今日は寒かったね。雪降ってたよ自分の所は
帰ってポタージュ飲みながらお菓子食べてた
寒い日は鍋とかラーメン食べたい
今週もあと2日一緒に頑張ろうね
ヾ(*´・ω・`*)おやすみなさぁ～ぃ January 01, 2025
また、イモだけでなく、水産舞台で活躍する団員よりイクラや伊勢エビも…参戦！！？
美味しすぎて思わずこの表情☺️
伊勢エビは刺身、アヒージョ、残りは殻ごと焼いてミキサーにかけてポタージュにと、丸ごと美味しくいただきました✨
#プラニス https://t.co/OC29IP23qN January 01, 2025
ほうれん草のポタージュ
と
モンシェールのチーズデニッシュ
ポタージュにデニッシュを浸して食べるのが美味しかった🙌
デニッシュの味、プレーン・胡桃・チーズ・チョコあるけど、チーズがいっちゃん美味い😋
【ほうれん草のポタージュ】… https://t.co/3k3Hj2881x January 01, 2025
鶏胸肉で作るカオマンガイも美味。
そして…ついに…ブレンダーをGET！
これでポタージュ作り放題！ひゃっほう！
記念すべき1品目はカボチャと豆乳のポタージュ。
しっかり食べてお仕事頑張ります♡ https://t.co/24w83C1j9E January 01, 2025
キュイエール@鎌倉
バスク風チキンカレー
ズワイガニのキッシュ
三浦大根のポタージュ
コリアンダープリン
骨付きチキンがスプーンで崩せるくらい煮込んであり食べやすかった。
大根のポタージュも大根の風味が出ていて美味しかった。 https://t.co/sFJ7hAiBNG January 01, 2025
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