ポタージュ グルメ

ポタージュ (potage) は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。倭国ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
「ポタージュ」 （2024/8/28 06:33） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.09 09:00

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oisikuna_re9
nao.·*.✿
@oisikuna_re9（11月7日）

かぼちゃのポタージュ🎃

#料理 #料理好きと繋がりたい #おうちごはん #かぼちゃ #晩御飯 #晩ごはん https://t.co/oHyrUAHmY4

2RT
kenickcurry
ケニックカレー
@kenickcurry（1時間前）

ケニックカレー11/9

11:30-22:00
L.O.21:30
通し営業
無水チキングリーンカレー
今回はココナッツミルク感強め
ビーツのスパイスポタージュ
キノコと西京味噌で優しい味わい
の中に水切りヨーグルトで
アクセントを加えてます！ https://t.co/HXGLvO0QMX

yonemoncurry
路地裏キッチン ヨネモンカレー
@yonemoncurry（57分前）

本日はヨネモン営業日です👋
よろしくお願いしまーす

⏰営業時間
11:30〜14:30 Lo
※カレーが無くなり次第終了🙏

⭐️さて、ご好評いただい鳥ます
ポタージュキーマが本日で最終日あいがけのみでのご提供と
なりますが食べおさめしたい方は
よろしく☆ヤーマンです🙋‍♂️🙋🏻‍♀️ https://t.co/2MKExUfF6z

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