帯広市主催の無料料理教室に初参加♪
約1時間半で4品つくましたよん!
• 豆入りヘルシータコライス
•ホタテのごちそうジュレ
•鮮やかグリーンポタージュ
•もちもち団子のごまソース
管理栄養士さんから栄養学も学べて良かった!来月も同じ献立で開催するみたいです✨気になる方はぜひ! https://t.co/fwiD4QQTkN
ポタージュ グルメ
ポタージュ (potage) は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。倭国ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
「ポタージュ」 (2024/8/28 06:33) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.19 20:00
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