ポタージュ グルメ

ポタージュ (potage) は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。倭国ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
ポタージュ」 (2024/8/28 06:33) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.19

:0% :0%30代女性

ポタージュに関するツイート数は前日に比べ249%増加、グルメランキングでは前回の圏外よりランクインし18位となりました。これは過去7日間で最も高い順位でした。女性の比率は2%増加し、前日に変わり30代女性の皆さんからのツイートが最も多いです。本日話題になっているキーワードは「さつまいも」です。
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