ブッラータ グルメ

ブッラータ（イタリア語: burrata）はイタリア原産のフレッシュチーズである。水牛または牛の乳を原料とし、モッツァレッラと同様にパスタフィラータ製法で作られる。 イタリア南部のムルジア地方で、特にプッリャ州アンドリアとその周辺での名産となっている。DOPを取得していないために、産地、製法や名称は厳密には決められておらず、ブッラータもしくはブッラータタイプのチーズが出回っている。しかし、現在でもプッリャ州では手作りを重んじアルティザン・チーズとして確立されていて、イタリア国内では「PAT（Prodotto agroalimentare tradizionale、伝統農業食品）」に指定されている。 「ブッラータ（burrata）」はもともとイタリア語で「バターを入れた（buttered）」と言う意味。なお、倭国では一部の店舗ではブラータと呼ばれている。
「ブッラータ」 （2024/7/10 15:27） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18

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ブッラータに関するツイート数は前日に比べ500%増加しました。男性の比率は31%増加し、前日に変わり40代女性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「オリーブオイル」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「カプレーゼ」です。
カプレーゼ bistro j_o オリーブオイル 満天☆青空レストラン 東京

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