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れんこん
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2025.12.14 09:00
:0% :0% （30代／女性）
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この方 🇨🇳🇹🇼の奥の奥の事情に此処迄詳しいのに驚き 🫢 なんでそこまで知ってるのか…
どこから情報が…
蓮根は早くやめて欲しいです https://t.co/q0rPxfRLXo December 12, 2025
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今週の旅は...
茨城・稲敷市「美肌れんこん」🌱
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12/14(日)ひる12:54〜
手作業で掘り上げる
真っ白で透き通ったれんこんとは…？
是非ご覧ください📺
#TBS
#ゆたかな食の未来をさがして #食たん
#長濱ねる (旅人/ナレーション) https://t.co/W4SO9jBFon December 12, 2025
スーパーで立派な蓮根を見つけたので、今夜は根菜の和風ポトフに。じっくり煮込むと野菜の甘みが出て、味付けは塩だけで十分美味しい。こういう滋味深い味わいが、疲れた体に一番染み渡る気がします。明日のお弁当にも入れよう。🥕 #自炊記録 December 12, 2025
個人的に1番健ちゃんの活躍に目がいったなー
プロ並にれんこん掘るし、BBQの時お父さんの事気にして連れてきたし、お父さんの初めて作った🍙減量中なのに食べます宣言したり。
人情あふれる健ちゃんいいね💜
減量中って何かのお仕事隠してるのかな？
#あっちこっちAぇǃ December 12, 2025
通常、こういった対決モノってこんなにわかりやすくサムネでネタバレしている事は無いと思うんですけど…結果わかっててもちゃんと楽しいので安心して見てください☟(？)
Aぇ×蓮根は相性がいいので安心して見てください☟(？)
#TVer #あっちこっちAぇǃ #Aぇǃgroup https://t.co/tD4o3rmF5t December 12, 2025
ステキなお父さん☺️
泥んこ蓮根掘りも楽しそうだったけどお父さん不在のままみんなで食べ始めるBBQパーティーにニコニコのお父さん…うるっときてしまった🥹
ステキなお手伝いできたね👍💙❤️💜💚
#あっちこっちAぇǃ
#Aぇǃgroup https://t.co/L3pQBdGMzx December 12, 2025
蓮根食べたくなった！
最近食べてなかったよ
特別編でせーけんがわちゃわちゃやってる後ろで晶哉が長靴のお話してるの可愛かった💚
リーさん巻き込みそうになってるさのすえも🤭
温もりとお腹いっぱいになるロケで良かった！
#あっちこっちAぇǃ
#Aぇǃgroup https://t.co/qRDIfcieAE December 12, 2025
#温補気血のハーブポルケッタ
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈豚肉〉あったら/•᷅•᷄\୭
ハーブ香る︎✦︎薬膳ポルケッタ
冬のめぐり・温めにピッタリ🎄
💬どんな栄養を摂取してる⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
ポルケッタはイタリアの伝統料理🇮🇹
豚肉をハーブで巻いて焼く “祝いのロースト” として親しまれてきました。
豚肉は東洋医学では「補気・補血・潤燥」の代表格。疲れやすい時・乾燥の季節にぴったりのお肉です。
さらに塩麹は、麹菌の酵素が たんぱく質を分解＝やわらかさUP＆うま味UP の一石二鳥調味料。胃腸負担も軽く、腸内環境ケアにも役立ちます。
パセリ・玉ねぎの香味野菜は、血流促進＆抗酸化作用の宝庫。冬の冷えやどんより感にアプローチします。
薬膳的には、豚肉は「補気・養血・潤燥」玉ねぎは「理気・活血」パセリは「祛風・利水」寒さで停滞しがちな “巡り” を整え、体を内側から温める組み合わせです🔥
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🔹豚肉：補気・潤燥
➜ 疲れ・乾燥・肌荒れに
🔹玉ねぎ：理気・活血
➜ むくみ・冷え・巡りの改善に
🔹パセリ：祛風・利水
➜ 老廃物ケア・代謝UP
🔹塩麹：健脾・調中
➜ 消化吸収をサポートし腸を整える
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 冷えケア＆巡りサポート
➜ 冬の不調、手足の冷えに◎
❷ 体力回復・アンチエイジング
➜ 抗酸化×補気で疲れにくい体へ
❸ 腸内環境サポート
➜ 塩麹の酵素が消化を助ける
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🛒 材 料（2人分）
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・豚肩ロースブロック：300〜400g
・塩麹：大さじ1.5
（※代用：塩＋砂糖各小さじ1／甘酒大さじ2）
・玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
・パセリ：適量
・粉チーズ：大さじ2
・ブラックペッパー：適量
・オリーブオイル：大さじ1
・好きな根菜類（れんこん・人参・じゃがいも等）：適量
＜ソース＞
・塩麹：大さじ1
・マスタード：小さじ2
・オリーブオイル：大さじ1
・白ワインビネガー：大さじ1
※ない場合：レモン汁で代用OK
📌 Point
1️⃣ 豚肉を横に切り込み、平らに開く
2️⃣ 格子状に浅く切り込みを入れ、塩麹をよく揉み込む
3️⃣ 玉ねぎ・パセリ・粉チーズ・オリーブオイル・黒胡椒を混ぜてペーストに
4️⃣ 肉全体と切り込みの溝にもペーストを塗り込む
5️⃣ くるくる巻いてタコ糸で固定
（簡単バージョン👇）
・端を1周巻いて結ぶ
・糸を返すように3cm間隔で輪っかを作る
・最初の糸と結んで固定（焼けば締まるからOK）
6️⃣ オーブンシートに根菜類を敷き軽く塩。その上に肉を置き、オリーブオイルを回しかける
7️⃣ 180°Cで30分焼き、庫内で15分休ませる
8️⃣ ソースを混ぜて作り、切り分けた肉にかける
📌 保存期間
冷蔵：2日
（スライスしておくと使いやすい）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 塩麹を甘酒＋塩に変更すると “やさしい発酵ポルケッタ” に
➤ 根菜をカブ・れんこんにすると消化◎で冬の胃腸にも優しい
➤ 粉チーズ → パルメザンに変更すると脂質控えめで香りUP
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 ハーブ強め ➜ ローズマリー・セージ追加で本格派
🔹 レモン香る爽やか味 ➜ 焼き上がりにレモン皮を削るだけ
🔹 ほっこり根菜ポルケッタ ➜ 里芋・ごぼうを敷いて旨みUP
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：ぽぽ｜看護師・発酵料理士アドバイザー 様
https://t.co/724bPBpziu December 12, 2025
本日の昼(25/12/13/土/①)は、覆めん花木さんへ～✨✨
うす口醤油ラーメン を～⤴️⤴️
【うす口醤油ラーメン】
地蛤やスッポン、飛魚煮干し等から抽出された様々な旨味が融合されたスープが美味しい〜😋
喉越しの良い麺がスープとの相性抜群で、チャーシューや、あおさとれんこんのわんたん、メンマ等のトッピングもメチャウマ～😆
メンバーカードも頂き、ありがとうございました〜🙇
美味しい🍜、ご馳走様でした～🎵
#覆めん花木 December 12, 2025
旅人 #長濱ねる が全国各地の"ゆたかな食旅"をお届けします📔
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明日ひる12:54〜
茨城・稲敷市「美肌れんこん」✨✨
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手作業で掘り上げる
真っ白に透き通ったれんこんの秘密🌱
お楽しみに👀
#TBS
#ゆたかな食の未来をさがして #食たん
#長濱ねる (旅人/ナレーション) https://t.co/TUFPJVz0by December 12, 2025
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📣出演情報
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▼#長濱ねる 旅人/ナレーション出演
📺 12/14（日）12:54～ TBS※関東ローカル
『ゆたかな食の未来をさがして』
#ゆたかな食の未来をさがして #食たん #TBS #茨城 #稲敷市 #美肌れんこん #真っ白に透き通るれんこんをさがして December 12, 2025
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