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ゆで卵
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2025.12.02 01:00
:0% :0% （40代／男性）
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#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
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🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ
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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎
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🛒 材 料（2人分）
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・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで
📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）
📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）
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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和
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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に
チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025
5RP
ブロッコリー1個を切り、アイラップで600W2分30秒加熱。エビ100g(塩小1/2、片栗粉大1まぶして揚げ焼き)ゆで卵1個、マヨネーズ大3、マスタード大1、黒胡椒を加え、袋の上から卵を半分に割り、ふって和えると美味しく仕上がります https://t.co/rBPscRMKKz December 12, 2025
5RP
なんか急にダイエット・健康ノウハウの投稿が流れてきだしたんだけど、
・毎朝、豆腐となめことワカメの味噌汁、納豆と鮭の朝食
という時点でもう我が家大丈夫なんじゃないかと安心させて頂いてる。
明日からゆで卵も足します。 December 12, 2025
一蘭来た。
ゆで卵きたからなぜと思ったらゆで卵付き頼んでたみたい……
それにしても昔からなんだけど高いなあ
物価高関係ないくらい値段高い
それと接客も好きじゃないなぁ
あんなん自我のないロボット
丁寧すぎる。頭下げすぎ。もう少し軽い接客で良いと思う。 https://t.co/jtnBS4I7zh December 12, 2025
本当はウィスキーをスモークするアイテムだけど
何にでも使える 胡椒味の堅揚げポテトとか最高に美味しいです(๑>ڡ<๑)
煙入れて 蓋してを 数回繰り返せば スモークサーモン ゆで卵も美味しくできます
類似品ありますが 私のは手作り削り出しのジュラルミンでお高いけど性能は良き
@masaking040507 https://t.co/oqwJfSpla2 December 12, 2025
@mitarann 私も市販の食べて、自分はそんなにタルタルは好きじゃないんだと思ってました💦
今回、ゆで卵、塩もみした玉ねぎ、ピーマン、マヨネーズ、レモン汁で作りましたが、ピクルス代わりに漬物とか入れるといいみたいです🦭
ミネストローネは大きなお子さん(46歳)も黙って食べてたので良かったです🤭 December 12, 2025
#ผัดกะเพราหมูสับไข่ต้ม #ガパオ
ゆで卵と豚ミンチの #ガパオライス 。
ピータンとミンチのガパオは食べた事あったけどゆで卵は初。
これがまた美味しい‼︎
リピ確〜‼︎
#タイ飯 #美食倶楽部盤谷 https://t.co/T46A5gqruI December 12, 2025
#ダイエット 中の私の今日の一日一食
#夕食🍽 #お弁当😋🍴🍱
↖️棒棒鶏風⁉️(* ᐕ)？
鶏胸肉の下には🥒
タレは甜麺醤ベースにゴマドレと
マヨを😁✨
↗️もやし🥦
↙️🍅🥒
↘️レンチン鶏胸肉 ゆで卵🥚✨
うま塩にんにくドレで食べます😋
(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!今日行けば明日休み✌️👋😄 https://t.co/9HMooPQHfd December 12, 2025
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