#補気・健脾で内側から整える
ポカポカ人参養生スープ
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〈にんじん〉あったら/•᷅•᷄\୭
甘み︎✦︎にんじんポタージュ🥕
胃腸を癒す冬の“巡り”ケアに最適🌿
　💬 βカロテンってどんな働き⁉️
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豆知識 🫘
にんじんは「緑黄色野菜の王様」と呼ばれ、βカロテン量はトップクラス。体内でビタミンAとして働き、皮膚・粘膜・免疫の強化に必須の栄養素。
玉ねぎは血液サラサラ成分“ケルセチン”と硫化アリルが豊富で、冷えや巡りの滞りに◎
かぼちゃは“天然のマルチビタミン”ともいわれ、抗酸化ビタミン（A・C・E）をまとめて補給できるバランス食材。
豆乳は植物性たんぱく質と大豆イソフラボンで、ホルモンバランスやお肌の潤いケアにもやさしく寄り添います🌱
薬膳的にも、にんじんは「補中益気・健脾・明目」玉ねぎは「温陽・行気・散寒」かぼちゃは「補気・健脾」豆乳（大豆）は「補気・潤燥」全体として“胃腸を立て直し、血と気の巡りを整える”冬の滋養スープです🫶
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🔹にんじん：補中益気・健脾
➜ 胃腸の疲れを癒し、元気を補う
🔹玉ねぎ：温陽・行気
➜ 血行促進・冷え改善、気の巡りUP
🔹かぼちゃ：補気・健脾
➜ 気力・体力を底上げ、疲労回復に◎
🔹豆乳：補気・潤燥
➜ 肌や粘膜を潤し、乾燥季節の味方

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 胃腸ケア＆消化サポート
➜ 食欲不振・胃の弱り気味の時に
❷ 美肌・乾燥対策
➜ βカロテン＋潤い成分で内側からケア
❸ 血行促進＆巡りUP
➜ 冷えやだるさ、気の滞りが気になる時に

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🛒 材 料（2人分）
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(A)
・にんじん：2本（200〜250g）
・玉ねぎ：50〜100g
・かぼちゃ：150g
・豆乳：100ml
・玉ねぎ麹：大さじ3

（仕上げポタージュ）
・撹拌した②：100cc
・豆乳：100cc（※さらっと派は＋50〜100ml）

＜玉ねぎ麹の代用＞
・玉ねぎすりおろし＋塩少々
・塩麹＋玉ねぎみじん
・コンソメ少量でも代用OK（味は洋風寄りに）

📌 Point
1️⃣ にんじん・玉ねぎ・かぼちゃを加熱（蒸し・茹でどちらでもOK）
2️⃣ ①と豆乳・玉ねぎ麹を撹拌
3️⃣ ②を100cc＋豆乳100ccで好みの濃度に調整
4️⃣ 胡椒・パセリ・オリーブオイルで風味UPも◎

📌 保存期間
冷蔵：2日
冷凍：3週間（袋で薄く凍らせると折って使えて便利◎）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 豆乳→無調整豆乳 or オーツミルクでさらにヘルシー
➤ 甘みを増やしたい時は“玉ねぎをしっかり炒めて”旨味UP
➤ 塩を控えたい方は麹を活用して自然なやさしい味に

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 白味噌をひとさじ加えてコク深く
🔹 洋風 ➜ バター少量＆ブラックペッパーで香りUP
🔹 スパイス ➜ ターメリック・クミンでインド風に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
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レシピ：りえ｜無添加な食卓 様
https://t.co/yhTlZgOqG7 December 12, 2025

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