とも栄 古代米おはぎ
作り立てのようにツヤっと瑞々しいこしあん。中には、もちっと弾力のある滋賀県産のもち米に、古代米のぷちっと食感がアクセント。鬼ザラ糖で炊いたつぶ、和栗の味わいが広がる栗。最高でした〜
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もち米 グルメ
もち米(もちごめ、もちこめ、もちよね、もちまい、餅米、糯米)とは、コメの品種のうち、アミロースを全くあるいはほとんど含まず(糯性)、調理時に強い粘り気を示すもの。餅の原料になるほか、赤飯、おこわなどの料理に使われる。
「もち米」 (2024/7/27 20:08) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.24 23:00
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