最近インフルも風邪も流行ってるので、何度も助けられた自分の救世主うどん紹介しますね、、、

お腹ピーピー時のレスキューうどん！！

【極上のたまご餡掛けうどん】
水500ml
酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ1.5〜2
ほんだし小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1

片栗粉大さじ1
水大さじ1
卵1個 https://t.co/dOZy7Ql6DY December 12, 2025

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締切：12/5(金) December 12, 2025

「炭火焼チキン(骨なし)」が発売中♪
2種の醤油とみりんベースのタレをくぐらせ、備長炭で香ばしく焼き上げていて、骨がなく食べやすいのもうれしいです(^^)
https://t.co/NmDsKSFTAu https://t.co/EU2c34ySOY December 12, 2025

#アリシン・フルクタン
免疫調整・循環促進作用
焼き浸しによる吸収性向上
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〈長ネギ〉あったら/•᷅•᷄\୭
　　とろ甘〜長ネギの焼き浸し
免疫ケアに◎ 冬の常備菜として最適
　 💬 アリシンが豊富って⁉️
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豆知識 🫘
長ネギは古くから“一本の薬”とも呼ばれ、ビタミンC・葉酸・カリウムに加え、ネギ特有成分「アリシン」を豊富に含む万能野菜。アリシンは疲労物質の分解を助け、血行促進・代謝アップに優れ、冷えやすい季節に心強い味方です。さらに、白い部分に多い「フルクタン」には腸内環境を整える働きがあり、免疫細胞の活性化にも関与。やさしく加熱することで甘み（ショ糖・グルコース）が増し、胃に負担のない“整う一品”に仕上がります。
薬膳的にも、長ネギは「発汗・散寒・通陽」。風邪の初期、冷え、気巡りの滞りを改善し、体を温めて巡りを整える働きが特徴。
ぽん酢の柑橘（酸味）は「肝の疏泄を助ける」、だしは「脾胃を補う」作用があり、全体が“寒い季節の養生ごはん”として理想的な組み合わせです🌿
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🔹長ネギ：散寒・通陽
➜ 冷えを散らし、気血の巡りを整える
🔹ぽん酢（柑橘）：理気・健胃
➜ 気滞の改善、食欲不振ケア
🔹自だし：補気・健脾
➜ 胃腸を支え、疲れやすさをサポート
🔹ごま油：補気・潤腸
➜ 乾燥対策、肌ツヤにも◎

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 免疫力＆代謝アップ
➜ 寒さ・冷え・風邪予防に心強い
❷ 血行促進＆疲労回復
➜ 肩こり・だるさ・気力低下にも
❸ 胃腸の調整＆便通サポート
➜ 食べすぎ・胃の重さ・むくみ対策に◎

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🛒 材 料（2人分）
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・長ネギ：2本強
・ごま油：大さじ1（焼き用）

〈浸し汁〉
・自だし：大さじ2
・水：50ml
・ぽん酢：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1/2

📌 Point
1️⃣ 長ネギを4〜5cm幅に切る
2️⃣ フライパンに油を熱し、こんがり焼き色がつくまで焼く
3️⃣ 浸し汁（自だし・水・ぽん酢・砂糖）を混ぜる
4️⃣ 焼いた長ネギを容器に入れ、浸し汁を注ぐ
5️⃣ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと味しみUP

📌 保存期間
冷蔵庫：2日ほど（味が染みてさらに◎）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→甜菜糖orみりんに変更で低GIに
➤ オイルはごま油→太白ごま油・えごま油に変更OK
➤ だしは無添加天然だしを使うと風味も滋養もUP

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮をひと欠片、香り豊かに
🔹 洋風 ➜ バルサミコ＋黒胡椒でコク旨
🔹 ピリ辛 ➜ 七味唐辛子やラー油で温活仕様に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：丸顔の晩ごはん 様
https://t.co/jkZDIwuyXM December 12, 2025

@uruyukina クラゲ先生に弟子入りしてモリモリのはみりん、もりりんにしよう December 12, 2025

いかの丸焼き作りました😉

#料理
#料理記録
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#料理日記
#料理男子
#料理好きな人と繋がりたい
#魚料理
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#クッキング
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#いか焼き
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#イカの丸焼き
#烏賊の丸焼き
#生姜醤油
#生姜
#醤油
#みりん
#酒
#砂糖
#いか
#イカ
#烏賊
#くコ:彡 https://t.co/p9YiJ1X4NT December 12, 2025

#清熱・補腎・潤肺
レンコンあれば必ず作りたい🌈ᵕ̈*
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〈れんこん〉あったら/•᷅•᷄\୭
外カリッ︎✦︎れんこん挟み揚げ
和風餡でほっこり♡ 冬の潤い一品
💬潤い食材って知ってる⁉️
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豆知識 🫘
れんこんは“自然がつくったサプリメント”とも呼ばれ、ビタミンCがでんぷんに守られているため加熱に強いのが特徴。免疫力アップ・美白・コラーゲン生成に♪さらに、独特のネバリ成分（ムチレージ様多糖類）が胃腸を保護し、風邪予防にも活躍します。
海老は高たんぱく・低脂質で、アミノ酸バランスに優れ、疲労回復アミノ酸「タウリン」を多く含有。
三つ葉は香り成分ミツバエンが自律神経を整え、冷えやストレス対策に。
薬膳的には、れんこんは「清熱・涼血・止血」、海老は「補腎・壮陽」、豚肉は「滋陰潤燥」、三つ葉は「気巡り」
乾燥・冷え・だるさに働きかける“冬の巡りケア”レシピ🌿
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🔹れんこん：清熱・止血・補陰
➜ 肌・粘膜の潤い補給、肺を潤す
🔹海老：補腎・温陽
➜ 血行促進、冷え・疲労ケアに
🔹豚肉：潤肺・補気血
➜ 乾燥肌・体力低下に
🔹三つ葉：理気・解鬱
➜ ストレス緩和・消化サポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 免疫UP＆肌の潤い補給
➜ 乾燥肌・喉のイガイガ対策に
❷ 冷えケア＆代謝サポート
➜ むくみ・手足の冷えが気になる方に
❸ 胃腸サポート＆疲労回復
➜ 冬の不調・だるさにアプローチ

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　🛒 材 料（2人分）
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れんこん：150〜180g
海老：100g（殻付き）
豚ひき肉：100g
三つ葉：15g
A
・酒：大さじ1
・おろし生姜：小さじ1
・塩：小さじ1/3
・醤油：小さじ1
B
・水：150ml
・白だし：大さじ1.5
・みりん：大さじ1
片栗粉：適量

📌 Point
1️⃣ れんこんは皮付きのまま5mm幅にカットし、水に10分晒して水気をしっかり拭く
2️⃣ 海老は殻と背ワタを取り、粘りが出るまで叩く
3️⃣ ボウルに海老・豚ひき肉・刻んだ三つ葉・Aを入れよく練る
4️⃣ バットに片栗粉→れんこん半量→③のたね→れんこん半量で挟み、全体に粉をまぶす
5️⃣ 油2cmで両面2〜3分ずつ揚げる
6️⃣ 小鍋にBを加え煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける
7️⃣ 盛り付けて和風餡をかけ、白髪ネギ・素揚げししとうで完成

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（トースター温め直しがおすすめ）

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🌿 カラダに嬉しいレシピへ
（健康志向ver.）
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➤ 揚げ油を少なめにして揚げ焼きに変更
➤ 豚肉を鶏むねひき肉に変えるとより低脂質に
➤ 和風餡は減塩白だし・米酢数滴でさらに胃にやさしく

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 柚子香る和風 ➜ れんこんの穴に柚子皮を少量IN
🔹 ピリ辛中華風 ➜ 甜麺醤＋ラー油でコク増し
🔹 洋風だし餡 ➜ コンソメ＋黒胡椒で洋風アレンジ

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：きぬ｜晩酌レシピ 様
https://t.co/CkIINi90MY December 12, 2025

ラベルにデカデカと『みりん』って書いてあるのに……

実はこれ、法律上は“みりん”じゃない。
最後まで読んだら「みりん」の見方が変わる。

───【みりんの真実】
本みりん
　→ お酒扱い。アルコール14％前後、酒税かかる
　→ 米＋米麹＋焼酎で9ヶ月～3年熟成
　→ 高いし、酒屋でしか買えないことも

みりん風調味料（スーパーの9割）
　→ 米は1％未満、水飴＋糖類＋うま味調味料＋酸味料
　→ 発酵ほぼゼロ、ただの甘い液体
　→ 安いけどベタベタ＆後味人工的

発酵調味料（＝オーサワの発酵酒みりんがこれ）
　→ 本みりんと全く同じ工程で米と米麹を発酵
　→ 最後に塩をちょい足し → 酒税法上「飲めない＝調味料」扱いに
　→ 結果、酒税ゼロでこのクオリティが手に入る神ポジション

つまり……本みりんと同じ味・コク・照り。

なのに価格は　半分　くらい。

しかも原材料は

国産もち米・国産米麹・食塩のみ
（砂糖ゼロ・添加物ゼロ）

★使ってる人のリアルな声（抜粋）
「砂糖を完全に卒業できた」
「煮物の味が一気に料亭レベル」
「子どもに安心して使えるのが最高」
「本みりんよりコスパ良すぎて震える」
「もう普通のみりん風には100％戻れない」

実際の使い方（僕流）照り焼き → いつもの分量そのまま置き換えOK
煮物 → 砂糖完全カット、塩は気持ち少なめ
丼のタレ → 醤油＋これだけで完成（マジで）
味噌汁の隠し味 → 小さじ1でコクが別次元

「みりんなのにみりんじゃない」

このズルい立ち位置が最高！本物か偽物かと二分化する人もいるけど、この分類をちゃんと知ってて言ってる人って実は少ない。

あなたも一度騙されたと思って使ってみて。
味のわかる人なら、1回でわかるはず。

すでに使ってる人はリプで
「これがハマった料理」「本みりんのほうが好き」
みたいな本音教えてください！

#みりんじゃないみりん December 12, 2025

寝れないからキャスで見た肉うどん（豚肉バージョン、めんつゆ3Ts みりん1Ts、あと玉ねぎ🧅）作ってみた

(´・ω・｀)

これ食べたらほんと寝る😴 https://t.co/YUQS9eCL6h December 12, 2025