会社の真ん前のハンバーガー屋さん。ずっと気になってて、初入店。10分くらい迷って、プルドポークバーガー（withフライドオニオン）とやらをオーダー。スパイシーな煮込みポークとコールスローがはそんであって、めっちゃ好きな味。また来たい。14時迄ならランチ料金だったみたいw
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プルドポーク グルメ
プルドポーク（英: pulled pork、「むしった豚肉」）とは豚の肩肉に低温でじっくり火を通し、細かくほぐしてソースで和えた料理。アメリカ南部のテネシー州メンフィスやノースカロライナ州の代表的なバーベキュー料理とされる。本来は野外で長時間燻して作るが、屋内でスロークッカーを用いて蒸し煮にするタイプもある。パンに乗せたり、単独で食べたりする。見た目は無骨だがフォークでほぐせるほど柔らかく、脂を落として肉の旨味を味わうことができる料理である。アメリカにおけるBBQの三大料理（他はスペアリブ、ブリスケット）のひとつとされる。
「プルドポーク」 （2024/1/18 11:09） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.19
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