弘明寺丿貫へ🍜
極・痛風まぜそば
(牡蠣オイル漬け、白子ポン酢、鮟肝バター、すじこ)
いきなり全まぜは勿体ないので、それぞれの味の部分から食べてみました♪
全まぜの破壊力はやばっ😋
手揉みちぢれ麺とソースの絡みも最高🍜
イカキムチと塩辛の和え玉は2種のイカを楽しめます🦑
ご馳走様です✨ https://t.co/zOb3OjMH9S January 01, 2025

弘明寺丿貫
・四川風 水煮煮干蕎麦
流行りには乗らないとね！
豚羊猪を煮干清湯で四川風に煮込んだスープは鮮烈な辛味と痺れに重厚で澄んだ旨みの爆発する唯一無二の味わい！　麺の食感もモチプリで楽しく、肉の旨みとパクチーの香りで箸が止まらない！　コレぞ弘明寺丿貫という一杯。これは参った！ https://t.co/RfvTbhdK8i January 01, 2025

1/11【弘明寺丿貫】横浜市南区、横浜市営地下鉄弘明寺駅から徒歩2分。本日数量限定、ニラ天津麺1200円、うひょー！天津デカ！餡もかかっていてボリュミーで最高！よく考えるよなー！ https://t.co/P3NdemYvZ9 January 01, 2025

今日は勉強で2杯食べた〜

弘明寺丿貫の極濃鬼煮干👹
苦味えぐみをの出し方、味の整え方勉強になります📖
また伺わせていただきます〜

もう1杯は啜磨専科の汁なし担々麺！担々麺の勉強中でどこ行ってもオリジナリティがあってなるほどなーってなる🧐 https://t.co/s3y28tCEFK January 01, 2025

1/8【弘明寺丿貫】横浜市南区、横浜市営地下鉄弘明寺駅から徒歩2分。本日数量限定、白海老と蜆の中華蕎麦1200円、スープが凄い！まず白海老が来てその後蜆が襲う！最高にうまい！早くも今年の限定ナンバー1！大畠さんに新年挨拶。クエ蕎麦もあったが、ハーフでも連食は無理！ https://t.co/6oHSC7X7RU January 01, 2025

痛風まぜそば🍜

めちゃめちゃ美味しかった🥹💕

#弘明寺丿貫 https://t.co/LnDyNsjcZj January 01, 2025

弘明寺丿貫で痛風麻婆麺w/自家製からすみと白子シュクメルリの和え玉です
麻婆麺は個人的に辛さが丁度よくて山椒の香りもよくて牡蠣、白子、鮟肝ゴロゴロでとてもおいしかったです😋
和え玉もクリーミーかつニンニク効いててよき🥹 https://t.co/9jCjf3xgei January 01, 2025

弘明寺丿貫

四川風水煮煮干蕎麦〜羊猪豚の四川風辛子煮込み〜1200円

このタイミングでの提供は、松屋で話題の水煮牛肉に感化されたのかな🤭美味しかったけど自分にはちょっと辛すぎた🥵まだ腹痛と戦ってます🥹

ごちそうさまでした。
それにしても丿貫てなんでもできちゃうんだなぁ👏 https://t.co/uHrwl1PbUG January 01, 2025

2025年3杯目(今週3杯目)も弘明寺丿貫。煮干と宗田節の担々麺は自分の中の丿貫史上トップクラスに刺さった！辛さは少しあるが、煮干と節の圧倒的旨味によってこれぞ「旨辛」というものを実現していた。ハーフサイズにしていないのにペロリでしたよ…是非再登場させてほしい。 https://t.co/odHKT2wflB January 01, 2025

弘明寺丿貫

🍜真・極濃三種片口鬼煮干蕎麦

今回の鬼煮干蕎麦は
煮干の旨味が一段と強く
めちゃめちゃ美味い😆
店長にお聞きしたところ
秘密は煮干をたくさん使ったとか笑
香味油をあとがけにしたのも
香ばしさをしっかり味わえるので
すごくよかった♪ https://t.co/bidgvEgd0t January 01, 2025

自由が丘から、空振りの買い物を経て
次は、弘明寺丿貫で白海老と浅利の特濃を啜る🍜
薬味は葱だけで充分、スープがおかずになる一杯🦐 https://t.co/tGk2ibTklm January 01, 2025

特選煮干蕎麦 at 弘明寺丿貫

2025/1/4(土)12:05

並び6〜7名
30分待ちで入店

煮干の苦味がビター。大人の煮干ラーメン。
が、食べていくうちに慣れていったのか
甘さを感じるようになり
食べやすく、スルスル箸が進む
3軒目にも関わらず、スープも完飲。

#毎日がラーメン https://t.co/si5uJOVwqm https://t.co/UXT9crGL8R January 01, 2025

お夕飯は友人に誘われ突発弘明寺丿貫デーでした
「煮干しと節の担々麺」、魚介の深い旨味としっかり効いた香辛料が互いを引き立てあっていて美味しかった！ 和え玉もおいしくてぺろりといただいてしまったので明日から節制せねば。 https://t.co/uF0VwvCmXC January 01, 2025