お食事処 しもむら
ボルガライス🐖🍳¥1,080
要するにトンカツの乗ったオムライスなんだけど、
店によってオムライスの中身がチャーハンだったり、ピラフだったり、ソースもドミグラスソース、トマトソース、中華風あんかけとか..🙄
でもまぁ見た目通り美味いのでヨシ！👌
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ドミグラスソース グルメ
ドミグラスソース（仏: (sauce) demi-glace）は、西洋料理のマザーソースのひとつで、黒に近い褐色をしている。ブラウンソース（ソース・エスパニョール、ソース・ブリュンヌとも）を煮詰めて風味付けしたものである。デミグラスソース、ドゥミグラスソース、ドビソースとも言う。古典的なフランス料理でよく用いられていた。倭国における洋食でも広く用いられている。
「ドミグラスソース」 （2024/9/5 01:36） Wikipedia倭国語版より
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2024.10.05
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