トリュフ グルメ
トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ（Tuber）属の多くの種のうちの一つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目（Pezizales）に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。 トリュフは外菌根なので、通常は樹木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物（Fungivore）によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の料理で高級食材として使用されている。トリュフは自然の生息地で収穫されるほか、栽培されている地域もある。
「トリュフ」 （2024/12/25 15:28） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.22 18:00
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点心師(中国の国家資格)が作る、皮もタネも自家製の本格点心をカジュアルにいただけるの幸せすぎた。
yum@幡ヶ谷
ワインのセレクトも好みだし、何より点心が美味しすぎて全種制覇したかった...
トリュフ小籠包、山椒焼売、ラム餃子、どれも軽いのに旨味深くて食べるほどにお腹空いたw https://t.co/Vpx9Gsp6Da January 01, 2025
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トリュフ2種類目のご紹介は
パッション×ココナッツ🍫
パッションフルーツのソースをホワイトチョコでコーティングし、ココナッツを塗しました🥥
スッキリ爽やかな味わいが最高です😆 https://t.co/FvcHnbPUiC January 01, 2025
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らーめんMAIKAGURA@千歳船橋
「トリュフ味噌Crema」
久しぶりのMAIKAGURAさんで未食だったこちらの一杯を😋
半熟たまごも入ってて色々味変楽しめました👍
そして暖簾が新しくなってた✨✨
ごちそうさまでした😊 https://t.co/KAVUlv8SgQ January 01, 2025
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高島屋のバレンタインフェア
特別ご招待日のイベントで500円で各ブランドの中からチョコ3つ選べてめちゃくちゃ良かった！！
来年もして欲しい🥰🤎🤎
写真はパトリックロジェとトリュフ https://t.co/Sw5sXmVdph January 01, 2025
ギョムスで買ってみたトリュフピザ。
レジの店員さんが「これおいしいよねー」って話しかけてきたので「え、そうなんですか？めっちゃ楽しみです😊」
30点。
30点の味だよこれは。
#裏切り https://t.co/YpgHn5DlSf January 01, 2025
麺やえねる さん
限定『紅ズワイガニエビ美』
本日のあえ玉（トリュフ玉）
オマール海老のダシに塩のみで調味されたスープは旨味凝縮で激ウマ🤤
ドロドロ系ではないので後味サラッとで健康的に完飲完食👏
多加水平打ち麺もおいしい✨️
トリュフ玉は間違いない⤴︎︎⤴︎︎
ごちそうさまでした😋 https://t.co/VvTyo2TPCO January 01, 2025
初めてのトリュフベーカリー🥐
札幌ステラプレイスに去年オープンして気にはなっていましたが、行列に並ぶのが苦手で遠巻きに見てました。
今はあまり並ばずに買えます。（たまたま空いていただけかも）
ついに！白トリュフの塩パンをいただきます！🐥🤤 https://t.co/0MA9unFANr January 01, 2025
カフェで、すいちゃんも好きなパズルに挑戦しました🧩♥️
始めたのが遅かったから完成するかハラハラしてたんだけど、残り5分の所で完成しました✨
バレンタインも近いので、トリュフチョコの絵柄です☺️♥️達成感〜✨️ https://t.co/jAKtcQBxhH January 01, 2025
羽田空港のダンデライオンPOP-UPストアへ
食べたかったラズベリートフィー😙
蔵前で飲んだ味が忘れられず
ホットチョコレート☕️を購入
クッキーが思いの外大きいのにビックリ
次回、買ってみよう🍪
そして横浜でトリュフベーカリー🥐
至福のおうちカフェタイム
#ダンデライオンチョコレート https://t.co/UwH1tsL0K4 January 01, 2025
JR天満駅から徒歩圏
「ニカイノ徒然ルネサンス」さん
建物の2階に続く階段を登って
素敵な店内(立ち飲みスタイル)
トリュフポテサラ 550円
鴨モモ肉のたたき 800円
牛しぐれオムレツ 550円
ルネの唐揚げ 350円
鴨はクセがなく旨味👍
ルネの唐揚げ、カリッとジューシー
添えられているスパイスと👍 https://t.co/RwdU0UCCLS January 01, 2025
大好物の
大人のトリュフナッツ✨
イタリア産の白トリュフオイルと黒トリュフ塩が最高でもちろんこのままでも
ワインにぴったり🍷
少し砕いて
クリームチーズに
少しはちみつと混ぜ合わせたら
パーティでも
喜ばれる一品になります🥰
⇩ https://t.co/hqTx6QQQeV January 01, 2025
@v_telepathy 4観てて、「また、釜が無い💢」からのヨンウのトリュフ塩欲したよね🤣
昨日観たおひとり島より昨年観た恋愛きょうだいとEDEN方が記憶にあるのよ🤣
追加メンバーにヨンウ欲しいよね🥹
おもれーもん🤣やっぱりインスタ再フォローしようかなぁー🤣
嫁にこんな引く？アッパレンタル？（昨年も言った記憶） January 01, 2025
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