トリュフ グルメ
トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ（Tuber）属の多くの種のうちの一つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目（Pezizales）に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。 トリュフは外菌根なので、通常は樹木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物（Fungivore）によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の料理で高級食材として使用されている。トリュフは自然の生息地で収穫されるほか、栽培されている地域もある。
「トリュフ」 （2024/12/25 15:28） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.22
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『七色の落書き』野木町
淡麗雲呑醤油そば+黒トリュフ和え玉今日は通院の後、ランチで訪問。
今日は店主のお勧めで淡麗醤油をいただきました。
まったり好きな私にぴったりなたまり醤油の淡麗醤油清湯が好みにバッチリはまりめちゃ美味しかったです。
トリュフの和え玉も行っら毎回食べるほど激旨味🩷 https://t.co/VZY24om1Qe February 02, 2025
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大阪スケジュール事務局様@osakaschedule
#阪神梅田本店 #食祭テラス
#阪神のバレンタイン2025
キャンペーン当選😆
リントンズ×モロゾフ
リントンズの英国紅茶トリュフ缶頂きました💝
かわいい限定缶の中に
おいしい紅茶クリームの入ったチョコ🩷
一粒で癒されます🥰↓
#しょう当選報告 https://t.co/nFR07J0diw February 02, 2025
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#ラーメンWalkerキッチン にて
#柳麺呉田 さん
🍜 ねぎ味噌ラーメン
🍜 トリュフオイルとエシレバターの油そば
(半分こ)
めちゃめちゃ美味しかったです。
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2024
銀賞🏅おめでとうございます🎊
ごちそうさまでした🙏
#我とラーメン
#高橋みのり
#ズルズルGO https://t.co/MVT9m2A8Ps February 02, 2025
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シャトー・マルゴーとか、シャトー・オー・ブリオンという単語を覚えています。
香りは「よく言われるのが紅茶、腐葉土、トリュフ」だそうです。丁寧に教えてくださったワインバーのソムリエさん、ありがとうございました。
ノムノ 赤坂本店
https://t.co/4wBEobNccD February 02, 2025
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menya787＠菊川市
乱切り手もみ麺の新neo中華そば 塩 限定
トリュフ和え麺
本日も美味しい中華そばご馳走様でした😊🍜 https://t.co/kEMyWZio4Q February 02, 2025
5RT
今お席空きました🈳
並ばずにすぐご案内できます✨
ポルチーニラーメンはウチのラーメンの中で1番濃厚で黒いペーストはトリュフのペーストがのってるよ💕
それを溶かして食べると香りがめちゃくちゃよくなるのでぜひ楽しんでね✨… https://t.co/n0sN8ebVxF February 02, 2025
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新情報発表まで
#マクロスサンライズ
で盛り上がろう‼️
#マクフェス
勝利チームの🍕
黒トリュフは闇要素❓
#A3
今回はウィンダミアセット🩵
#ユニアリ
開封の楽しみは次の機会に…✨
次回 #マクロスがとまらない
3/6(木)22:00～
https://t.co/t7K6kkltTu
#マクとま
#東山奈央
#KENN
#鈴木みのり https://t.co/E2cHIf4Mn6 February 02, 2025
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Rahmen Eddie 新宿御苑 @新宿区
カプチーノラーメン
トリュフ&ポルチーニクリームスープ🍜
こんなオサレ過ぎるお店を知ってしまったら行くしか
いわゆる泡系なんですが…もうね、エスプーマが過ぎるw
だけどちゃんと成立してる一杯😋
付属のトリュフオイルや卓上の味変アイテムも最高
無二のお店👍 https://t.co/BT92LBpUa7 February 02, 2025
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ジャンハオさんの上海ホテルご飯、「ハオの好きなものなんでも食べな〜🥰」が詰まった料理の数々で笑顔になった
・小籠包
・牛肉炒め
・カニチャーハン
・トムヤムクン
・トリュフフライドポテト
・お粥
・カンジャンケジャン
・餃子
・チーズケーキ
・プリン https://t.co/qEK3XiWOny February 02, 2025
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🍫マチュールルナール/アソルティマン トリュフ
ガナッシュ3種とプラリネが１つで、どれもマチューさんらしく香り高く口溶けの良さも素晴らしく感動🥹特に甘さと塩気のバランスが良くトロッと溢れ出す塩キャラメル味と、ミルクのコクがたまらないヘーゼルナッツのミルクガナッシュの2つはお気に入り❤️ https://t.co/rLsCH8mV2r February 02, 2025
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フォアグラ。ではなくグラフォア。
400円で買えるフォアグラの代用品としては美味すぎるやろ。トリュフ塩かけたらもう高級料理や。人によっては本物よりこっちの方が食べやすくて好きかも。 https://t.co/s6EPSGa2Qz February 02, 2025
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おはよう御座います。
本日のスペシャルプライス。
「ジャンドーヤチョコデニッシュ」220円を200円で販売致します。
「黒トリュフのタルティーヌ」新発売！
円広志さんが食べたテクノ食パン揃ってます。
グルテンフリーと低糖質のパンも有ります。
今年からパンが無くなり次第閉店とさせていただきます https://t.co/pDEsglQruo February 02, 2025
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レンコンとベーコン使ったきのこと醤油のクリームパスタがおいしい🍝
バターと醤油で具材を炒めて小麦粉を少し入れ、牛乳（あれば生クリームも）、パルメザンチーズ、塩コショウして少し煮る。
茹でたパスタを入れて塩で味付け。
カルディで売ってる黒トリュフ塩もパスタによく合うので重宝してる https://t.co/AlmvvGoqWQ February 02, 2025
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アンタイヌードル@ラーメンWalkerキッチンin東所沢
【1日限りの友情コラボDAY】
PREMIUMトリュフトマトつけめん
～チーズご飯付～
鶏白湯とトマトの濃厚スープにトリュフオイルを絡めた中太麺🥰
提供時に削ってくれる生のトリュフ〜
美味すぎに決まってるプレミアムな一杯😍ありがとうございました https://t.co/KgurDjH67p February 02, 2025
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今週のラーメンWalkerキッチンは北浦和の柳麺呉田さん。まず頂いたのはトリュフオイルとエシレバターの油そば。タレの風味が抜群だしエシレバターをよく溶かすともう絶品の美味しさです。自家製麺に絡んで最高でした。残ったタレにご飯を入れたくなりました。 https://t.co/EPMK75kpIL February 02, 2025
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W. ボレロ トリュフ 世界の銘酒5選。芳醇なお酒の香りを楽しめる口溶け滑らかな大人のトリュフ。お酒好きな方へ贈る用に毎年重宝している。桜餅のような香りのズブロッカ、オレンジの風味が優美なソミュール、フルーティで力強いマール、甘く円やかなシェリー、燻香つよつよキレキレのスコッチの5種。 https://t.co/sbaBpReM66 February 02, 2025
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