へしこは自分で捌く必要はなく、加工時に背開きにされて糠が詰められています💡
手で開いてみたところ!すごく丁寧に作られているなぁと☺️身質も良くて、焼かなくてもすでに美味しい🍚白米炊いてお茶漬けにするのが楽しみで楽しみで… https://t.co/8VF6NVeZmi
へしこ グルメ
へしことは、青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品である。福井県若狭地方および京都府丹後半島、石川県の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。2007年(平成19年)12月、「さばのへしこ」として、農山漁村の郷土料理百選の一つに選定された。 若狭の特産品・土産物とされる。漬け込む魚の種類はサバが代表的であるが、イワシやフグも使われる。
「へしこ」 (2024/8/7 21:52) Wikipedia倭国語版より
0tweet
2024.10.27 22:00
:0% :0% (-/-)
人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
<ツイートの表示について>
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。