へしこ グルメ
へしことは、青魚に塩を振って塩漬けにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品である。福井県若狭地方および京都府丹後半島、石川県の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。2007年（平成19年）12月、「さばのへしこ」として、農山漁村の郷土料理百選の一つに選定された。 若狭の特産品・土産物とされる。漬け込む魚の種類はサバが代表的であるが、イワシやフグも使われる。
「へしこ」 （2024/8/7 21:52） Wikipedia倭国語版より
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2025.03.09
:0% :0% （30代／男性）
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まるはち屋
牡蠣と鯛と平目の潮そば
~鯖へしこ焼きおにぎり付き~
圧倒的な旨味と仄かな甘みの極上出汁に
それらをまとめる牡蠣の重なり✨️
絶妙な塩加減で素材の味を引き立てる🥰
添えてある香味野菜の爽やかさも最高🥹
そのままでも美味しい焼きおにぎりで雑炊😳
贅沢で至福なひとときでした🙏 https://t.co/DBZVeRVOGj March 03, 2025
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寒さが残る丸岡町山竹田で見かけた飛び出し坊や
画像の旅館「大すぎ」で販売されている「米糠（こんか）さば」は、鯖を塩漬けにし、さらに糠漬けにした福井の郷土料理で「へしこ」とも呼ばれています。アツアツごはん、倭国酒によく合います。塩分控えめで食べやすいと評判。
#交通安全 #安全運転 https://t.co/XiVy1Zw3pd March 03, 2025
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まるはち屋
牡蠣と鯛と平目の潮そば
〜鯖へしこ焼きおにぎり付き〜
白にアクセントを加えた綺麗なビジュアル🫰一貝二魚のしっかりした旨味に優しい余韻😋一口ごとに吐息がもれる程にめっちゃうま(´ω｀*💕
生姜と茗荷に大葉の爽やかさも最高✨
香ばしい鯖へしこの焼きおにぎり茶漬け💕旨染み絶頂もの🥰 https://t.co/mslamVoqqP March 03, 2025
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#まるはち屋 さん✈️
「牡蠣と鯛と平目の潮そば~鯖へしこ焼きおにぎり付き~(日生産牡蠣/境港産真鯛/平目)」🍜
鯛と平目の上質な白身と牡蠣の旨味が融合された絶品スープ🤤
具材がチャーシューではなく大ぶりな牡蠣が2個というこだわりも嬉しい🦪✨
カラダに染みわたる抜群なウマさ😋… https://t.co/FNJtdYEGVQ March 03, 2025
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まるはち屋
牡蠣と鯛と平目の潮そば
〜鯖へしこ焼きおにぎり付き〜
アサリカルボの和え玉
まるはち屋で淡麗系を頂くの久々😅鯛と平目の出汁と大ぶりの牡蠣！あっさりながら旨味満点！麺を完食後焼きおにぎり投入、これが完成形なんじゃないかってぐらい美味くて、おにぎりダブル欲しかった😅
→続く https://t.co/o0w5J14zB4 March 03, 2025
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鯖LOVERなわたしにはたまらない、
鯖の藁焼きと鯖へしこ🐟️🐟️
藁焼きは、脂が乗りまくって涙出るくらい美味しかった🥹 https://t.co/rZXynOBzIY March 03, 2025
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@kanpa____i 返信ありがとうございます。
あのほの暗い佇まいと客層も落ち着きます。ありがたい角打ちです。いつも口開けで伺います。鰯へしこ焼きと鰻肝串は必須です😋 March 03, 2025
気持ちばかりの買って支援
へしこは昔から時々買ってご飯のお伴にしてる
なんで食べられるのか分かんないけどなんか食べられるやつは、一度食べてみたかった
尿酸値上がりやすい体質だから魚卵はちょっとずつ食べるよ！どんな味かな！ https://t.co/Bazt8545YM March 03, 2025
#もーりーしゅーと もーりーしゅーとかっこよかった☺️❤️
もーりーしゅーと マイナビTGCもーりーしゅーとかっこよかった☺️❤️
もーりーしゅーと マイナビTGCもーりーしゅーとかっこよかった☺️❤️
もーりーしゅーと マイナビTGCもーりーしゅー ふろへしこ329 March 03, 2025
#リスナー活動
牡蠣と鯛と平目の潮そば
〜鯖へしこ焼きおにぎり付き〜
アサリカルボの和え玉
@まるはち屋
どれも美味かったー。あっさりだけど魚介の旨味がしっかり。スープおにぎり茶漬けや和え玉での味変も楽しんだ。 https://t.co/u1nXs6INDZ March 03, 2025
@otentosamano なんと😳ひさみですか？？へしこなのにしょっぱすぎなくて旨み全開で大好きで❣️あっ食べたくなってきた…
そういえば今週みたらしちゃんともなつちゃんとも会えるんでした🥰今回のホムパの話も聞かせてね🫶 March 03, 2025
@DoReMi_nu_Fa みたらしさんとへしこを捌いたんですよ！笑
ぬぬこさんにお裾分けすればよかった😂
ハニーコームに気づくの凄すぎますね、そこまでみられてたなんてちょっと照れちゃいます🙈 March 03, 2025
@Hiyuka_1007 お疲れ様です☕🍮U字工事の旅！発見の後半見ました😄相変わらず明るく元気なかがやきちゃんで🤣てか、若いのにへしことかなれずし食べれるのがスゴイ！😵食の歴史とかもっと知りたい思いました🤩福井県、行ってみてー😫今日も気をつけて頑張って下さい✊ March 03, 2025
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