ゲームテリーヌです。
イギリスのカントリーハウス スタイル。
ポートワインで一晩マリネしたゲームミート(狩猟肉)と豚挽肉のファルスミートを混ぜて、ストリーキーベーコンで包んで焼いた美味しい前菜。
ゲーム肉はウサギと鹿を使いました。
ジュニパーベリーがときどきそのまま入ってるのがワイルドです。

クリスマスのための仕込みが猛烈にに始まってます。

さて、周りで風邪がはやり始めました。
わたくしは今週から営業最終日まで休み無しの仕込みん人(ちゅ)で、宴会やらクリスマスディナーやらあるのでとにかく気をつけないといけません。

実は去年はわたくし流行り風邪(孤労那＝コロナ)を頂戴して営業最終日を待たずに倒れました。
二年前父親が三途の川を渡ったのもこの時期。
免疫力が落ちるこの時期こそ、美味しいお酒に美味しい料理を食べ、しっかり休息取らねばなりません。

わたくしも美味しいお酒で乗り切ります🍻 December 12, 2025

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本日は店舗販売日です😆💕
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@terrinesan ひぃぇ・・・💦
とはいえ倭国もこれくらい強気にしてもいいかもってチラッと思いました。
トイレ有料にしたりとか。

欧州を旅するテリーヌさんの投稿がすごい面白くて楽しく見てますー！！
良い旅をーー！！！ December 12, 2025