鹿とウサギの「ゲームテリーヌ」を作ってます。
ゲームミート(狩猟肉)を使った、この時期だけの特別なイギリスの伝統的なテリーヌです。
ウサギと鹿をマリネして1日寝かせ、豚肉のファルスミートと混ぜて型に詰めて湯煎焼きします。 https://t.co/Ia4GZ9wcpW December 12, 2025

こちらはウェールズ及びイングランド中西部の郷土料理「ファゴット」です。
豚挽肉と豚レバーをスパイスとハーブ混ぜてこねる、ミートローフとハンバーグと田舎風パテを合わせた様な肉団子。
肉ダネがそっくりなので作業中あやうくゲームテリーヌと間違えるところでした！

網脂でおいしさを閉じ込めて焼きます。 December 12, 2025

チャレンジDAY⑥
【濃厚アサイーチョコレートテリーヌ】
最後にデザートを作りましょう🎵

アサイーのコクとチョコの濃厚さが溶け合う、
大人のための贅沢テリーヌ☺️

冷やしてしっとり、
ひと口でご褒美気分になれる
特別なデザートです🥹

＜調理時間＞20分（オーブンで焼く時間は除く）
＜材料：4人分＞
・冷凍アサイーピューレ（プレーン）　100g（1袋）
・板チョコレート　150g
・卵（Mサイズ）　2個
・薄力粉　20g
・無塩バター　50g
・ブランデー　大さじ1
・いちご　適量
・生クリーム　適量

＜レシピ＞
1.アサイーピューレを冷蔵庫で解凍し、調理前に短時間だけ常温で置いておく。
2.板チョコレートは細かく刻み、常温に置いたバターとボウルに入れて湯煎で溶かし、よく練り混ぜる。
3.2のボウルにアサイーピューレを半分入れ、よく混ぜる。
4.残りの半分と溶いた卵を入れ、さらに練り混ぜる。
5.薄力粉をふるって入れ、さっくりと切るように混ぜる。
6.ブランデーを加えて軽く混ぜる。
7.クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に6を流し込む。
8.180度に熱したオーブンで20～25分焼く。
9.中央に竹串を刺し、串に生地が付かなければオーブンから取り出し、粗熱を取る。
10.粗熱が取れたら、型に入れたまま冷蔵庫で6時間以上ねかせる。
11.型から取り出してお皿に乗せ、泡立ててホイップ状にした生クリームを乗せ、半分に切ったいちごを飾り付けて完成！

（アサイーピューレの解凍手順）
1.冷凍・未開封のまま、手でピューレを割りほぐす。
2.調理はさみなどを使って、袋上部をカットする。
3.ピューレを深めの容器やタッパーに入れ、ラップをかける。
4.冷蔵庫に容器を入れ、お好みのやわらかさになるまで解凍する。

＜ポイント＞
・生クリームをたっぷり乗せることで、雪がかかったような見た目に！
・冷蔵庫で一晩寝かせると、よりしっとりした食感に仕上がります。

おすすめアレンジレシピは🔽
https://t.co/boBzkZWWtA

今回ご紹介したレシピにチャレンジすれば、
豪華なフルコースがコンプリート🏆

ドリンクはどれも
火を使わず簡単にできるので、
家族やお友達とわいわい作るのもおすすめです😉

メニューを作ったら、ぜひSNSで
「#アサイークリスマス」
「#フルッタフルッタ」
を付けて投稿してくださいね♪ December 12, 2025

このチッチョリ？豚のラード部分の寄せ集め？高級しっとりジャーキーみたいだけど、どこ行けば買えるんですか…
Amazonは✗、楽天は関連で冷凍ポークのテリーヌとかは出てくるけど…
イタリア食材のwebサイトTuduu ？も覗いたけど私には読めず詰みです。
イタリア食材詳しい方教えてください。 https://t.co/pKndubCmnm December 12, 2025