ひっつみ グルメ

ひっつみ、とってなげ（旧盛岡藩領の岩手県北地域）、つめり（旧仙台藩領の旧江刺郡地域等）は、小麦粉を用いた汁物の郷土料理。ひっつみ汁ともいう。水団の一種。岩手県の北上盆地を中心とした地域で食べられている。「ひっつみ」は「手でちぎる」の方言「ひっつまむ」が転じたと言われている。具や出汁は地域や家庭によって様々で、地方によって地鶏やキノコ、川ガニ、川魚、モクズガニを入れることもある 小麦粉を練って固めたものをひっつまんで（平たい団子状にしたものを）汁に投げ入れて作られ、製法がそのまま名称に繋がっている。※水が多くて柔らかく、スプーンで入れる「すいとん」との違い。 すいとんより練る時間と生地を寝かす時間が長い。（練りに30分。寝かしに4時間、長いところでは24時間） 食感的にはすいとんより、餃子の皮、あるいはワンタンに似ている。その他の具は、各家庭・料理屋で相違があり、決まったものはない。
「ひっつみ」 （2025/2/22 15:52） Wikipedia倭国語版より
0tweet
2025.02.22

:0% :0% （30代／男性）

ひっつみに関するツイート数は前日に比べ125%増加しました。女性の比率は27%増加し、前日に変わり30代男性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「寒い」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「つけ麺」です。
つけ麺 ゲリラ スタミナ ぼっかけ焼きそば 春巻き

人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです

11RT

8RT

3RT

2RT

1RT

1RT

1RT

＜ツイートの表示について＞
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。

いいね！
Follow @tsuiranjp