夕方作った台湾スイーツの「豆花」を実食!うめぇ!!
これにタピオカ入れたらもっと美味しいらしいので次回はそうする予定。
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タピオカ スイーツ
タピオカ (西米 ポルトガル語・英語等: tapioca ) は、キャッサバの根茎から製造した澱粉(でんぷん)のこと。また、それを使った料理である。飲料などに入れられる球状の加工品は「タピオカパール」、それに加工される前の刻んで乾燥されたキャッサバは「タピオカチップ」と呼ばれる。菓子の材料や料理のとろみ付けに用いられるほか、つなぎ(結着剤)としても用いられることがある。紙の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である。
「タピオカ」 (2024/11/4 10:12) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.04
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