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ソテー
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2025.12.13 17:00
:0% :0% （30代／男性）
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@takuya_matsuri 卓弥さん💘こんばん😌
朝晩冷えてる明日❄️嵐
歌なら良いんだけどね🤣
楽しいと時間過ぎるの早いよね🎵写真集👀見て💓ドキ💓ドキ💓(照)💗
小さな幸せ💗(///ω///)
有り難う💘熊さんとお留守番頑張ってる💓♥️❤️
南瓜のバターソテー&パンプキンスープ作って疲れた💦引き続きお仕事楽しもう😻愛してる💓💏💓 December 12, 2025
何もかも面倒だったのでそのまま塩コショウでソテーにしました。あら美味しい！
山岡さんのあん肝推しってひょっとしてソテー？ https://t.co/XLnzjLGJsW December 12, 2025
@gurugurushooter 😋✨
香草焼き、ソテーで食べたいです。
散弾銃の所持許可待ちですが、私もキジバト獲りたいです。
ちなみに私、射撃も料理も下手です(^^;;
食べるのは得意。 December 12, 2025
@BF15208860 @blue_hitozuma_ (たくさん貰ったら、食べ飽きる前に、バターでソテーしてグラニュー糖パラっと振って食べると美味しいですよw
東京駅ではあんこ玉とのお手頃セットも売っています) December 12, 2025
@sian_cine 相手の人間性とか教養や身だしなみにどれだけ気を使ってるかなど一発で多く見抜いてしまう迫力が凄かったですね😱
その後か自分を尋ねて来た役所の人だか刑事だかをソテーにして食ってやったみたいなこと言うとこも🥶 December 12, 2025
・イタリアンハンバーグ 思ってた以上に肉々しくてうまい
・タラコソースシシリー風 味濃くてうまい 理想のたらこスパかも
・ほうれん草のソテー うまいけど副菜にしては重めかも
以上です December 12, 2025
重曹に漬け込んで
フワッフワッの鶏胸肉を
昆布茶小麦粉に混ぜてソテー！
それを自家製串カツソースに付けて
食べたるねん😋
#おうちごはん #晩ごはん #料理好き
#酒のツマミ #酒の肴 #酒のあて https://t.co/x6fnfDpNE9 December 12, 2025
今日のお弁当。
・もやしの春巻き
・えびの海苔挟み揚げ
・春菊のおひたし
・赤かぶのソテー
赤かぶのソテーおいしいいい
春菊も今年はなんか安くて嬉しい
冬野菜の季節を満喫せねば！
#お弁当
#お弁作り楽しもう部
#わっぱ弁当 https://t.co/KoxaEKHXB6 December 12, 2025
攻めのこさんが「こういうの、好き」と、優しげに目を伏せるので、それはこの美味しいチキンソテーのこと？この時間のこと？それとも君の目の前に座ってる存在のこと？って思いをめぐらせながらモグモグしてる受けのこさん December 12, 2025
晩ごはん
今日は朝の4時から除雪してたんだからさ
これだけ食べてもカロリーゼロだよね👌✨
ｿｰｽｶﾂ丼 🍄ﾏﾘﾈ ｷﾑﾁ 厚揚げ焼き 海苔塩長芋ｿﾃｰ 豚汁
#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい https://t.co/ox8nwjY711 December 12, 2025
今日は朝から色々作った！ずっと忙しかったから、作りたいものを思うままに。柚子ジャム、レモンの蜂蜜漬けで風邪予防。柿と大根のレモン和えは翌日が美味しいよ。柿のソテー蜂蜜クリチ添え、赤飯(息子の好きな食べ物No.1) https://t.co/M2QUK8jwYj December 12, 2025
魚のソテー、例えばメカジキ等の
ソテーはレストランの美しい盛り付けの
ものより自分で作ったものの方が美味しく
感じる。理由は魚の身の厚さ。
薄い切身だとどうしてもソテーすると
固くなるが厚みがあると柔らかく仕上がる。
最後は蓋をしたフライパンで余熱で仕上げる。 December 12, 2025
請求書には0ドルの金額が記載されていた。
彼女はそれを見つめ、間違いに違いないと確信した。すると、合計額の下に書かれた言葉が心に染み込んできた：
「最低額：0ドル。推奨寄付額：12ドル。払える額を払うか、30分ボランティアしてください。」
本物の食事なしで4日間。ガソリンスタンドのクラッカーと恥辱に耐えた4日間。今、彼女は前に座っていた。パセリでソテーされたチキン、祖母の台所を思わせる香りのロースト野菜、そして本物の皿に盛られた温かいアップルクランブル。布のナプキンが添えられている。涙がこぼれた――ようやく和らいだ空腹からではなく、もっと古く、傷ついた何かから：尊厳から。
彼女はキッチンに向かい、皿洗いをさせてくれないかと尋ねた。30分後、彼女は気づいた。単に食事を与えられただけではない。見出されたのだ。
ここがJBJ Soul Kitchenだ。ジョン・ボン・ジョビと妻のドロシアが13年間運営してきたレストラン――慈善事業としてではなく、その概念を根本から再定義するものとして。
ほとんどの人はジョンといえば「Livin’ on a Prayer」を思い浮かべる。スタジアムや革ジャン姿の彼を。でも、2011年以来、彼とドロシアがコミュニティ・レストランを運営し、誰もが同じ美しい部屋で同じグルメ料理を、同じ敬意あるサービスで味わうことを知る人は少ない。ラベルはない。別々の列もない。恥辱もない。
その種は2006年、フィラデルフィアの通りでビデオ撮影中に植えられた。ジョンは橋の下でそこで暮らす人々と座っていた。一人の男が言った。「一番つらいのは空腹じゃない。誰も君を人間として見てくれなくなることだ。」その言葉は彼の心から離れなかった。
ジョンはニュージャージーで育ち、両親が一ドル一ドルをやりくりしながらも誇りを決して手放さない姿を見てきた。その記憶がフィラデルフィアで目撃した現実と衝突した。伝統的な慈善――小切手を書く、スープ・キッチンの列――は遠すぎ、尊厳を奪うものに感じられた。彼とドロシアは違うものを望んだ：人々の目を見つめること。
彼らのアイデアはシンプルで、多くの人には狂気の沙汰だった：プロのシェフ、オーガニックガーデン、新鮮な花、布のナプキンを備えた、払える額を払うレストラン。払えるなら推奨の12ドルを。誰かをカバーするために多めに払う。払えずなら30分の労働で。皆が一緒に座る。誰がいくら払ったかなんて誰も知らない。
批評家たちは乱用と失敗を予言した。支払い客はホームレスと一緒に食べたくないだろう。数字が崩壊する、と。
それでも彼らは2011年10月、ニュージャージー州レッドバンクに最初の店舗を開いた。
数字は皆を驚かせた。およそ60%の客が定価かそれ以上を支払い、25%が何かしら支払い、15%がボランティアした。余裕のある人々は、隣のテーブルの人をカバーするために余分に支払うのが常だった。レストランは信頼で繁栄した。
だが、より深い成功は物語の中にあった。
2012年、絶望的な男が訪れ、常連ボランティアになり、キッチンアシスタントとして雇われ、2015年にはスーシェフに。
2013年、家庭内暴力から逃れたホームレスの女性が到着し、食事のためにボランティアし、料理プログラムに入学、他店で雇われ、ビジネス学位を取得し、今は自分のケータリング会社を経営――利益の10%を寄付している。
ジョンとドロシアはこれを写真撮影のネタにしなかった。ジョンはボランティアと共に皿を洗い、テーブルを片付ける。客はエプロン姿の男がロックスターだと気づくと二度見する。ドロシアはスタッフを訓練し、メニューを計画し、「細部が敬意を伝える」と、本物の皿と新鮮な花にこだわる。
2020年、COVIDが世界を閉鎖した時、Soul Kitchenは命綱となった――テイクアウト食事、高齢者への配達、学校との提携。2020年から2021年にかけ、ほとんどのレストランが閉鎖する中、10万食以上の食事を提供した。
毎年クリスマスには、フルホリデーディナーを調理する。ジョンとドロシアは全サービスをこなす。ある年、ジョンは独居の老寡夫と20分座り、一人で食べさせなかった。カメラなし。報道なし。
今、3つの店舗が運営されている――レッドバンク、トムズリバー（2016年、ハリケーン・サンディ後開店）、ニューアーク（2020年、職業訓練プログラム付き）。このモデルは全国でほぼ20の類似プロジェクトに影響を与えた。ジョンとドロシアはすべての設計図を無料で公開する。「誰かがこれでより多くの人を尊厳を持って養えるなら、なぜ我々が独占するのか？」 December 12, 2025
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