#牛切り落としのソテー
※オレ流スパイス

こんばんは🙇‍♂

#母の経過
（9/6脳出血）

本日は家族全員で見舞いへ行くことができました
まだ気管／栄養チューブを外せず言葉も話せないですが、表情は随分と豊かに
頷きや笑みの回数も増え

「受信」はできていそう

奇跡を信じて🙏

良き夜を👋😊😺 https://t.co/DdkK1KzYiv December 12, 2025

🌿お食事🌿
マカロニツナサラダ
柿
里芋と筍煮物
しめじソテー
ウィンナー焼き
豚バラ角煮甘辛餡掛けです。
#おうちごはん
#晩ごはん
＃お腹ペコリン部
＃自炊記録
＃料理記録
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/sjuYSHwU5b December 12, 2025

今日は周年祭🍥🍜
ハイマウントM

「ハイ✖️パス 雪景色 カラヒグver」

前菜のバジルマヨ🍞
イタリアン🇮🇹コッコマン🍋
ソテーされた神🐷
お土産ハイマウントタバスコ🌶

普通に食べるだけでも美味いのに味変まで楽しめて最高の𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫𝐭𝐚𝐢𝐧𝐦𝐞𝐧𝐭でした👍

今日もご馳走様でした😋🙏 https://t.co/MP8VIOG2aQ December 12, 2025

群馬県前橋市
ハイマウントM さん

ハイマウントM 3周年祭
美味しかったです😊
豚もソテーされており、いつもの豚より、美味かった😋
あと、久しぶりに店長さんの麺あげ見れた👍
ご馳走様でした🙏 https://t.co/jUPYbTBrFl December 12, 2025

🦐好きと肉好きがおるね・・・🤣

２０２６年
橋「うなぎ・御飯」
鶴「唐揚げ・卵焼き」
染「ちくわの磯部揚げ」
男寅「とんかつ・うなぎ」
左「海老マヨ」
莟「甘味」

２０２５年
橋「紅白御飯・笹巻き大福」
鶴「ハンバーグ」
染「チキンソテー」
左「海老のチリソース煮」
莟「焼売・春雨サラダ」 December 12, 2025

ダイエット昼ごはんとダイエットおやつ。ブロッコリーと鶏肉食べて、足りなかったから、ひさしぶりにサイゼリアきた。温玉グリーンピースのやつとほうれん草ソテー美味しかった🤩 https://t.co/x5DjkgaUAx December 12, 2025

じゃがバター食べたい、今日の夕飯は炊飯はやめてじゃがバター2個と鶏ムネほりにしソテーにするか😋

じゃがバターにはマヨネーズとキムチをガッツリ乗せてな❗️ December 12, 2025

誰も居ない時の昼ごはん
昨日鯛のソテー粒マスタードソースで大量に生クリーム食べたので相殺しとかないとな
って冷凍の挟み揚げ食べてるけど
残ったソースにパン付けるの美味しかったな https://t.co/EQrGWCFiTU December 12, 2025

冬野菜真っ盛り！
宝石のような野菜を収穫

チコリー「カステルフランコ（Castelfranco）」の魅力

スーパーではまず並ばない
ひと目見たら忘れられない―

そんな存在感を放つ野菜が、

チコリーの一種
「カステルフランコ」です。

淡いクリーム色の葉に、
赤紫の斑点が入ったその姿は、
まるで花のよう、
あるいは宝石のよう。

イタリア北部原産で、
“チコリーの貴婦人”とも呼ばれる
高級野菜です。

チコリーってどんな野菜？

チコリーはキク科の野菜で、
イタリアではラディッキオという名前で親しまれています。

一般的には
• 苦味がある
• 火を通す料理向き

というイメージがありますが、
カステルフランコはその常識を良い意味で裏切ります。

カステルフランコの特徴

① 苦味がとても穏やか
チコリー特有の苦味がほとんどなく、
ほんのり甘みすら感じる上品な味わい。

② 生で食べられる
シャキッとした食感とみずみずしさがあり、
サラダで真価を発揮します。

③ 見た目が主役級
料理に添えるだけで、
一気に“特別感”が出るビジュアル。

おすすめの食べ方

✔ シンプルなサラダ
オリーブオイル＋塩＋黒胡椒
素材の美しさと味をそのまま楽しめます。

✔ チーズとの相性抜群
パルミジャーノ・レッジャーノ
ゴルゴンゾーラ
ブッラータ
…どれも間違いなし。

✔ 生ハム・ナッツと合わせて
塩味・旨味・食感のコントラストが絶妙。

✔ さっと火を通しても◎
グリルや軽いソテーで、
甘みがより引き立ちます。

栄養面も実は優秀
• 食物繊維
• カリウム
• ポリフェノール

見た目だけでなく、
体にもやさしい“中身のある野菜”です。

日常に、少しの非日常を

カステルフランコは、
毎日の食卓に頻繁に並ぶ野菜ではありません。

だからこそ、
「今日はちょっといい野菜を」
そんな日に選んでほしい存在。

特別な調理をしなくても、
皿にのせた瞬間から、
食卓の空気を変えてくれます。 December 12, 2025