1
ソテー
0post
2025.11.28 11:00
:0% :0% （-／男性）
人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
新宿御苑前駅のイタリア料理店「ape」さんに行ってまいりましたー。その4
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
空腹はもう過去の話。
7つもの美味と、手作りパン食べ放題をくぐり抜け、辿り着いた満腹の地。
だが、そこは最果ての地ではなかった。その先にあったのは、古来から伝えられてきた「甘い物は別腹」の地だ…！
デザートの種類は3つ。メニュー表の字面からは想像すらつかない未開の地。選ぶことができず、迷いに迷い時間だけが過ぎていく。
「これも別皿でシェアできますよ」
ワンダフルシェフによるワンダフルシェアの提案。
乗らない手はない。この手に全てをつかみ取れ…！！
そう、全て頼んだ。
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
ファーム根本の完熟いちじくとココナッツのリオレ
ぶどうのマリネとローリエのアイス 味噌クランブル
マッシュルームのティラミス
全てhalf、各々450
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
プロの目により適切な時期に提供された果実はこれほどまでに美味しいのかと驚く。
今までに食べたいちじくの中で最高の味だ。
脇役の働きも見逃せない。
シナモンとカルダモンとクローブを忍ばせた赤ワインでコンポートされたセミドライのいちじく。
丁寧に手が加えられたからこその豊潤な味は、いちじくという果物の美味しさをこれでもかと引き出しており、その手腕は見事という他ない。果実が誇るみずみずしさこそ、メインのいちじくに譲れど、濃縮された同系統の味で深みとアクセントをもたらす。
ココナッツのリオレに感じる心地よいゴロゴロ感と、いちじくの果肉の中にある種のプチプチ感との対比が面白い！
とはいえ、やはりこのいちじくの前では、リオレは引き立て役の域は脱しない。これほど鮮烈な味の元となる果実を育ててくれた「千葉県柏のファーム根本さん」にも多大な感謝を。
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
ぶどうを生ローリエとタイムとエルダーフラワーのシロップでマリネ。
生ローリエが効いているのか清々しく爽やかでそれでいてかすかな生命力を感じる。これから芽吹く花のつぼみに朝露がついているイメージ。
それはどこか、いちじくの溢れるバイタリティにのぼせ上がった気持ちを落ちつかせてくれるかのようだ。
ローリエのアイスも同様で、冷たい分、より爽やかに口内を通り抜ける。
脇役のローリエを乾燥ではなく、生を使うことで存在感が際立つ一品だった。
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
ティラミスにマッシュルーム。
奇をてらうだけではなく、きちんと味が伴っていることに驚きを隠せない。
しっかりソテーされたマッシュルームはきのこ臭さのような嫌みはなく、香ばしさという良い側面だけを発揮し、マスカルポーネチーズの旨み、染み込んだエスプレッソやココアパウダーと絶妙な強さの風味で絡む。
聞くと、やはり自ら創作したオリジナル。
唯一無二の料理がここにはある。
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼
全ての料理に感じた、オリジナリティはそのまま楽しさへとつながる。それは作り手からも感じるポジティブこの上ない感情で、食べる側にも伝わってくるのだ。
食への「愛情」や「情熱」を、皿の上に乗せて受け取ったような感覚。
ん？「愛情」「情熱」。
そんな花言葉をもつ花があったような…？
そうだ、バラだ。
道理でここの料理は満腹でも美味しく食べられるはずだ。
込められたメッセージは同じだけど別なんだ。
そう、「別バラ」なんだ。 November 11, 2025
タッタのフライパン3点セット出てるじゃん！油いらんってマジで羨ましい…私の油代年2万浮くわ😂
タッタ 3点セット ソテーパンフライパン 油いらず IH ガス 新品未使用
https://t.co/lpFFHlkOwv November 11, 2025
ちょい早ランチ🤤
柿のカプレーゼ
ブロッコリーのソテー
クラムチャウダー
こないだカフェで、柿のソテー食べてめちゃくちゃおいしかったので、今日はカプレーゼ！
柿の可能性が無限大🤤🤤🤤
柿を使った料理のレシピしってる人教えて下さい🤤 https://t.co/3fxY1yI3iU November 11, 2025
11/28
本日の副菜
コールラビ・小松菜のペペロンチーノ七味
大根のアンチョビバターソテー
ミニ白菜とれんこんのカチョエペぺ風
色々お肉のカレードリア
野菜たっぷり卵コンソメスープ
今日のパスタ🍝
ナポリタングラタン風
今日はドリアも！！？👀✨
いっぱい食べちゃいましょ
#神田
#ランチ https://t.co/7laWHCjaXo November 11, 2025
11/27
本日の副菜
コールラビ・小松菜のペペロンチーノ七味
大根のアンチョビバターソテー
ミニ白菜とれんこんのカチョエペぺ風
色々お肉のカレードリア
野菜たっぷり卵コンソメスープ
今日のパスタ🍝
ナポリタングラタン風
今日はドリアも！！？👀✨
いっぱい食べちゃいましょ
#神田
#ランチ https://t.co/852LzC1T3y November 11, 2025
https://t.co/UIHFemNnKC
柿サラダの参考レシピはこちら。
柿を生で食べると体が冷えそうなので、
ソテーしてるところに惹かれました
美味しかった〜！ https://t.co/0z2crI3vQj November 11, 2025
麺屋さすけ本店さん
特製地鶏味噌󠄀そば
＊白味噌󠄀仕立て
ライス
様々な具材でとても賑やかですね
なかでもキノコ🍄🟫のバターソテーは風味と食感が良いです
こちらで味玉を食べるの初めてだったような🤔
白味噌仕立てのスープが沁みます
ごちそうさまでした😊 https://t.co/lSFvlKKcj1 November 11, 2025
本日のお弁当（11/28）
推しの好きな明太子（焼だけど😅）
どーん、奈良漬けと共に🤭
🥕のラペ、🍅、ぶなしめじのソテー、🥦、ハンバーグ、シュウマイ
オクラもどーん、ゆでたまごです
#お弁当日記 #お弁当記録
#お弁当作り楽しもう部 https://t.co/z9yrofqtr1 November 11, 2025
お弁当はちょっと手が込んでる風のお弁当🥢✨
でも、ほとんど常備菜☺️
🌿鯖の塩焼き
🌿竹輪と紅生姜の炒め物
🌿カブのソテー
🌿ブロッコリーと塩昆布
🌿梅干し
#イヲご飯の記録 #お弁当 #お弁当記録 #自炊 #料理好きさんと繋がりたい https://t.co/f9nyb09pvL November 11, 2025
＜ポストの表示について＞
本サイトではXの利用規約に沿ってポストを表示させていただいております。ポストの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。
倭人速報公式アカウント
