セリアック病 トレンド
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2025.12.01〜（49週）
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【グルテンフリー】
小麦などに含まれるグルテンというたんぱく質を避ける食事法です。このグルテンは、パンや麺の「もちもち」を作る成分です。
🔷何に効果があるのか？目的は？
①セリアック病の治療（倭国の有病率0.01〜0.1%）
② 小麦アレルギーの対策
③ヘルシーというイメージや健康目的
科学的には「グルテンを避ける＝健康になる」という確実な証拠は無い。テニスのジョコビッチ選手などが実践して、「体調が良くなった」と語ったことで人気が爆発しました。
🔷倭国での普及状況
・欧米ほどは普及していない
・セリアック病が少ないため必要性が低い
ただし、ここ10年で市場が急拡大し、コンビニも商品を扱うようになり、米粉パン、グルテンフリーパスタ、調味料などが増加してます。
🔷世界での状況
・欧米は大ブームで、市場は倭国の数十倍規模
・セリアック病が倭国より圧倒的に多い（有病率1.0%）
・健康意識で選ぶ人が多い
・レストランでは、gluten free表記が一般化
🔷グルテンフリーのデメリット
①栄養が偏りやすい
②値段が高くなる
③外食の選択肢が減る
④実は健康食とは限らない
「健康そう」に見えるだけで、脂質や糖質が普通より多い加工食品も多く、栄養学者の間では、健康目的ならグルテンを抜くより食事全体を整える方が圧倒的に効果的という意見が一般的です。 December 12, 2025
【グルテンフリー】
小麦などに含まれるグルテンというたんぱく質を避ける食事法です。このグルテンは、パンや麺の「もちもち」を作る成分です。
🔷何に効果があるのか？目的は？
①セリアック病の治療（倭国の有病率0.01〜0.1%）
② 小麦アレルギーの対策
③ヘルシーというイメージや健康目的
科学的には「グルテンを避ける＝健康になる」という確実な証拠は無い。テニスのジョコビッチ選手などが実践して、「体調が良くなった」と語ったことで人気が爆発しました。
🔷倭国での普及状況
・欧米ほどは普及していない
・セリアック病が少ないため必要性が低い
ただし、ここ10年で市場が急拡大し、コンビニも商品を扱うようになり、米粉パン、グルテンフリーパスタ、調味料などが増加してます。
🔷世界での状況
・欧米は大ブームで、市場は倭国の数十倍規模
・セリアック病が倭国より圧倒的に多い（有病率1.0%）
・健康意識で選ぶ人が多い
・レストランでは、gluten free表記が一般化
🔷グルテンフリーのデメリット
①栄養が偏りやすい
②値段が高くなる
③外食の選択肢が減る
④実は健康食とは限らない
「健康そう」に見えるだけで、脂質や糖質が普通より多い加工食品も多く、栄養学者の間では、健康目的ならグルテンを抜くより食事全体を整える方が圧倒的に効果的という意見が一般的です。 December 12, 2025
小麦はグルテンが悪いと言われそのグルテンがどのようなアレルギー反応を起こすかと言えば古代からの中国人からの遺伝から来るセリアック病という要因を持った人が特にそれにあたりそのセリアック病とは免疫系が異常反応を示し、小腸の粘膜に障害が生じる先天的な自己免疫疾患です。 December 12, 2025
@LepoemeMarche @hizatsuki_seika よかった❤️ジュリオが食べるの止まらなくなるのもわかる。味のシンプルさは何かイタリアの食文化とつながるものを感じるし、ザクザク感は他には変え難い、その上もちろんグルテンフリーだからセリアック病の人にはありがたい。 December 12, 2025
脚が痒かったの、昨日やっとお医者さんに診てもらえた。採血の結果聞くために火曜日にまた予約あるのになぜか電話で結果教えてくれた。鉄分意識した料理てたのにまだ鉄分不足らしい。食事じゃなくサプリにしよ。そしてセリアック病かもしれないらしいけど、炭水化物食べてないから関係ない気がする December 12, 2025
納豆は、大豆と納豆菌のみから作られる発酵食品です。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質であり、大豆には含まれません 。したがって、グルテンフリーの食事を実践している方や、グルテン過敏症、セリアック病の方は、安心して納豆を食べることができます。 December 12, 2025
@ff1176175442 アレルギーでないとしたらセリアック病とかグルテン不耐症(NCGS)なのかもしれないですね。
グルテンフリーの食事にすれば不調は避けられるかも。
素人判断なんでお医者さんにきちんと見てもらった方がいいですが。 December 12, 2025
私「やっぱりパン食べすぎると痛み出る！症例もあるんだって！パンに含まれるグルテンが………」
医「あ！グルテン！ごくまれーーーにだけどリウマチ患者さんでいるんだよ！その可能性は無くはない！」
『セリアック病』っていう病気らしいんだけど、グルテンが免疫とケンカするんだって。続 December 12, 2025
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