台湾祭イン熊本の最終日に
寄ってみた〜人気の台湾
屋台グルメには大行列！
何とか小籠包と唐揚げを
ゲット！生ビールで乾杯🍻
初めての台湾スイーツ
、豆花も美味しかった😋👌 https://t.co/2ps2CSj1XC
豆花 スイーツ
豆花（とうか、拼音: dòuhuā ドウホワ、閩南語: tāu-hue）は、小吃の一種。大豆から得られた豆乳を硫酸カルシウム等の凝固剤で凝固、成形したもので、倭国の絹ごし豆腐よりも柔軟な食感のゼリー状の食品である。伝統的な製法では、食用の石膏（硫酸カルシウム）やかん水が凝固剤として用いられ、食感はややざらざらとしていたが、現在はでん粉や別の凝固剤も使われており、食感はより滑らかになっている。
「豆花」 （2024/8/31 02:27） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05 17:00
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