テヘランで一番有名と言われて来てみた
ターチンと呼ばれる黄色いケーキみたいなのはサフランとヨーグルトで炊いたお米
これだけでお腹いっぱいなのに下にはほろほろチキンとライスまで
上にかかったザクロ？の甘酸っぱさ超大事！重いけどこれのおかげで食べ進められる
多すぎて半分テイクアウトした https://t.co/iiIrBOd5j4
サフラン グルメ
サフラン（番紅花、咱夫藍、洎夫藍、洎夫蘭、 Crocus sativus、蘭: saffraan、英: saffron、仏: safran）はアヤメ科の多年草およびそのめしべを乾燥させた香辛料をさす。イラン原産とされるが諸説あり、地中海の島で発掘された壁画によると、青銅器時代から栽培されたと考えられる。
「サフラン」 （2024/9/10 05:23） Wikipedia倭国語版より
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2024.09.20 01:00
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