コチュジャン グルメ
コチュジャン（韓: 고추장、英: Gochujang）は、もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする韓国の発酵調味料。コチジャンとも呼ばれる。 甘辛い味が特徴。材料の唐辛子により赤みを帯びている。コチュジャンとは、唐辛子（コチュ、고추）の醤（調味料）を意味する言葉である。コチュは、苦椒（コチョ、고초）が訛ったものである。
「コチュジャン」 （2024/11/9 23:52） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.16 21:00
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なんとなく焼き鳥弁当でもつくるかと思い立ち、鶏胸肉と、豚カシラ (土地柄手に入りやすい) を買ってきて、片方は余っていたひびきの味噌だれと混ぜ、もう片方は赤味噌、田楽味噌、コチュジャンの合わせと炒める。(ちなみに東松山での「やきとり」は豚カシラを指す) https://t.co/XStA4UXGUx January 01, 2025
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@win_morisaki_ ドラマ観てますよ〜🏕すごーーい！ウィンくんタイムリーなソロキャンプ😆赤い容器はコチュジャンでは〜🌶？！お肉とお野菜も美味しそう〜😋ぜひぜひ報告楽しみにしてます♫ January 01, 2025
豚汁を大量に作り、毎日食べていく。今日は別鍋でキムチと唐辛子、コチュジャンを炒め、大鍋から豚汁を移して豆腐を追加投入し軽く煮込む。 https://t.co/Q9bgpJbZJA January 01, 2025
@a062710211104y 鶏もも＆好きな野菜をポリ袋ぶちこむ→コチュジャン（味噌）みりん酒:醤油を2:1の割合で入れてモミモミ→30分以上放置→ごま油で炒める→最後真ん中空けてチーズ好きなだけ投入→溶かしておしまいじゃ！簡単！
長男ウィンナー好きだからウィンナーも入れたよ！ January 01, 2025
@win_morisaki_ ふたりソロキャンプ✨楽しみです！🤗！
ひとりソロキャンプ🤭
こっそり、のぞいてみたい🏕️
コチュジャンを使ったお料理？🤔？
ウィンくんのレシピ本✨お願いします🧡 January 01, 2025
[ROK 33-4]
ご飯には、キムチが合う。キムチさえあれば、別におかずはいらない。
最近では白米を食べないので、キムチの出番は少ない。
チゲの食材としての需要はあるが、インチキ非発酵キムチだと
美味しくない。
コチュジャンとか辛ラーメンのスープから作るのは、既に飽きが来ている。 https://t.co/c8o9jk5zHQ January 01, 2025
@takahiro_50 アシアナのコチュジャンめちゃ美味しいので大韓航空のも気になります😋
歯磨き粉みたいなのに入ってるんですね😆 https://t.co/LZYSHhVYub January 01, 2025
夕飯。
昨日の煮物に、こんにゃく煮（お弁当用の残り）を投入、コチュジャンで味変。
カリー子さんのにんじんのシナモンソテー・キャベツのポリヤル（入り卵焼き）。
きゅうり・トマト。
謎い献立だけど、おいしいからいいの。でもポリヤルを卵焼きにしてごめんなさい。#おうちごはん #晩ごはん https://t.co/o8EasOz9UZ January 01, 2025
なんちゃってキムチ鍋、もはやただのコチュジャン鍋だし最終利用は麻婆豆腐かな。となるとホワジャオと山椒欲しいけど、そんなに使わないのがなぁ…GABANやSBのあの小ボトルの更に半分くらいがほしい January 01, 2025
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