サイゼリヤの辛味チキンを再現したいのだが(ちなみに食べたことはない)、笠原さんとリュウジさんが辛味に豆板醤を使っていたので久しぶりに買おうかと
コチュジャン使ってる人もいるね。カイエンペッパーの人も。本家の冷凍のには「香辛料」としかw
トマトペースト、砂糖、酢も入ってるんだな🤔 https://t.co/LYnH9FK4K8 https://t.co/bgK8cpRcQy
コチュジャン グルメ
コチュジャン(韓: 고추장、英: Gochujang)は、もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする韓国の発酵調味料。コチジャンとも呼ばれる。 甘辛い味が特徴。材料の唐辛子により赤みを帯びている。コチュジャンとは、唐辛子(コチュ、고추)の醤(調味料)を意味する言葉である。コチュは、苦椒(コチョ、고초)が訛ったものである。
「コチュジャン」 (2024/4/20 02:22) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.22 03:00
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