さて、定休日二日目の夕飯。
夕方歯医者行ってきたので顔の半分が麻酔効いて味も判らん…
今夜は市販のソースを使って(濃い顔のヒトの)回鍋肉
コチュジャンを少しだけ足しました https://t.co/UN2pM4Hg0Y
コチュジャン グルメ
コチュジャン(韓: 고추장、英: Gochujang)は、もち米麹と唐辛子の粉などを主な材料とする韓国の発酵調味料。コチジャンとも呼ばれる。 甘辛い味が特徴。材料の唐辛子により赤みを帯びている。コチュジャンとは、唐辛子(コチュ、고추)の醤(調味料)を意味する言葉である。コチュは、苦椒(コチョ、고초)が訛ったものである。
「コチュジャン」 (2024/11/6 11:48) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.06
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